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2008年和2010年，百事公司兩次宣布，未來幾年在中國繼續(xù)追加投資35億美元。
2011年，是百事公司正式進入中國的第30個年頭，這一年，百事已擁有30家食品與飲料廠，以及約3萬名員工。從1981年百事在深圳的第一家灌裝廠正式成立，到深入中國市場，參與改變產(chǎn)業(yè)上下游的“生態(tài)環(huán)境”，百事的“中國足跡”始終與其社會責任行動形影相伴。而在百事日益龐大的業(yè)績數(shù)字背后，實際上正是其在本土化思變過程中所信奉的“上善若水”式漸進——不僅關(guān)注企業(yè)自身所處產(chǎn)業(yè)的上下游，而且要全面關(guān)注人類、環(huán)境和人才的可持續(xù)發(fā)展。如何提供安全健康的產(chǎn)品，如何善待自己的員工，乃至如何以負責任的態(tài)度善待環(huán)境，都將成為百事履行企業(yè)社會責任、贏得市場信賴的具體路徑。
持續(xù)優(yōu)化及創(chuàng)新產(chǎn)品
“人們的生活方式正在發(fā)生變化，作為給人們提供日常食品和飲料的公司，也應(yīng)改變以往的產(chǎn)品組合，提供更多的健康食品?！痹诎偈碌睦砟钪?，除了盈利，企業(yè)更應(yīng)該關(guān)注如何成為社會前進的推動者。2008年，百事與其他9家全球主要食品飲料企業(yè)共同簽署了《關(guān)于飲食、體育活動和健康的全球戰(zhàn)略行動承諾》。在承諾中，百事表示，2012年之前，在食物和飲料包裝上標示能量值和主要營養(yǎng)信息；2012年之前，在世界各地停止對中小學(xué)直接銷售全糖軟飲料；對12歲以下兒童只宣傳推廣符合百事全球科學(xué)營養(yǎng)標準的產(chǎn)品；增加有助于實現(xiàn)熱量控制的食品和飲料產(chǎn)品，例如采取分量控制。
實際上，從上世紀90年代開始，百事就加快了提供更健康食品探索的步伐，公司半數(shù)以上的創(chuàng)新和投資都用在健康食品的研發(fā)上。
2003年，百事將世界第一運動飲料品牌“佳得樂”帶進中國，憑借40多年的運動科學(xué)研究背景，“佳得樂”在補充運動中身體所缺的水和電解質(zhì)的同時，還提供碳水化合物來增強運動耐力，“解口渴更解體渴”正是其獨特之處?！八{莓味”、“檸檬味”、“橙味”、“冰橘味”、“漿果味”和“檸檬綠茶味”6種口味給中國消費者帶來全新的消費體驗和飲品健康科學(xué)理念。
同樣在2003年，百事可樂完成了對純果樂在中國業(yè)務(wù)的整合，開始銷售“純果樂鮮榨果汁”和采用全天然的鮮橙、蘋果、葡萄等原料生產(chǎn)的純果汁——“都樂100%”系列純果汁。
為了“只銷售讓我們引以為豪的產(chǎn)品”，2005 年，百事在上海建立了研發(fā)中心。如今，百事公司正在上海新建世界一流的研發(fā)中心和新產(chǎn)品測試工坊，試驗和創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，專門為中國的消費者研制新產(chǎn)品。
2007年7月，百事推出混合果汁飲品“純果樂果繽紛”，將世界排名第一果汁品牌“純果樂”的獨特口味帶給中國的消費者，在飲料產(chǎn)品中實現(xiàn)創(chuàng)新——不同于單一口味的飲料，甄選世界各地最好的水果，通過獨具匠心的搭配，呈現(xiàn)出不同果汁的酸甜度及質(zhì)感，“純果樂果繽紛”在中國市場的拓展達到了預(yù)期的效果，它所倡導(dǎo)的混合果汁口味和營養(yǎng)搭配理念越來越被人們所接受。
2009年，百事首款草本飲料“草本樂”正式上市，這是以中國傳統(tǒng)中醫(yī)理論為背景，以紅棗、枸杞、菊花、荷葉等中國傳統(tǒng)原料和養(yǎng)生方式制作的一款全新草本飲品。隨后推出的富含新鮮果汁及果粒的純天然果汁飲料“純果樂鮮果?！?，更讓消費者飲用果汁飲料的同時品嘗到天然、飽滿的果肉顆粒。
2010年，百事進一步推出了“純果樂百分百”純果汁飲料，只選取最優(yōu)產(chǎn)地的天然高品質(zhì)鮮果，不添加糖、色素和防腐劑，給消費者帶來新鮮天然、純香回味的鮮果美味。
百事對產(chǎn)品原料的選擇和產(chǎn)品生產(chǎn)把關(guān)從來嚴格。一位權(quán)威質(zhì)檢專家曾經(jīng)告訴記者：“你可以放心地喝百事可樂，它添加的絕對是好的食糖。其他配料也沒問題?！逼鋵?，在堅持用品質(zhì)好的食糖原料的同時，百事還在探索使用甜葉菊植物提取物來替代產(chǎn)品中使用的糖，以改良現(xiàn)有的飲料產(chǎn)品配方，服務(wù)于更廣大的消費者。
在食品方面，百事公司相繼推出了符合中國消費者口味的健康產(chǎn)品，包括以中國本地食材紅棗、枸杞和銀耳為原料的桂格燕麥粥；采用當?shù)夭诿?、小米和玉米烘制的奇多谷物泡芙；專為中國市場設(shè)計的多種新口味，包括麻辣口味、秘制酸湯魚口味以及悠米脆、悠麥脆等樂事薯片也取得了突破。
百事的“健康”陣線進一步擴大，消費者看到“新百事”的產(chǎn)品線早已超越了碳酸飲料和薯片，而是包括果汁、瓶裝水、運動飲料、茶飲料、早餐食品和休閑食品等越來越多的富含谷物、堅果和水果的產(chǎn)品。
除了為消費者提供令人滿意的產(chǎn)品，百事還積極推廣健康的生活方式。其中“運動與音樂”是百事公司倡導(dǎo)的健康生活方式之一。百事在中國以及全球各地通過草根活動及大眾體育運動賽事，培養(yǎng)和推廣全民健身的體育精神，彰顯百事品牌所具有的年輕與活力，喚起了人們對體育運動的熱情和熱愛。
2009年，百事在全國范圍內(nèi)舉行了“蓋世群音”樂隊大賽，為追求音樂夢想的年輕人打造舞臺，以推崇年輕、健康、樂觀的生活。
2010年7月，百事大中華區(qū)食品業(yè)務(wù)聯(lián)合中國膽固醇教育計劃（CCEP）共同發(fā)起了“桂格30天膽固醇大挑戰(zhàn)”活動，邀請消費者參加為期30天的膽固醇大挑戰(zhàn)，旨在提高人們對于高膽固醇這一“隱形殺手”的重視，并倡導(dǎo)在日常膳食中增加燕麥，養(yǎng)成低膽固醇、低飽和脂肪的飲食習慣，堅持定期鍛煉，通過樹立健康的生活方式來降低膽固醇。
踐行可持續(xù)發(fā)展承諾
給消費者提供健康的產(chǎn)品，只是一個優(yōu)秀企業(yè)履行社會責任的一部分。作為全球第二大食品企業(yè)，百事用一個又一個真實案例兌現(xiàn)自己的可持續(xù)發(fā)展承諾。
2011年11月，在以“創(chuàng)新”為主題的“2011年中國飲料工業(yè)協(xié)會年會”上，百事24家灌裝廠中的16家榮獲了由中國飲料工業(yè)協(xié)會授予的“2011中國飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)”稱號，14家榮獲“2011中國飲料行業(yè)節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)”稱號。其中，百事獲獎的企業(yè)近一半是連續(xù)5年獲得此類行業(yè)榮譽。此外，在“第二屆Bev-Model評選活動”中，百事公司的“極度”產(chǎn)品由于采用創(chuàng)新性的設(shè)計以及突破性的可回收環(huán)保包裝材料，榮獲包裝設(shè)計金獎；百事公司的七喜產(chǎn)品由于其獨創(chuàng)性的市場推廣活動還獲得了“市場推廣活動獎”。
據(jù)百事相關(guān)人士介紹，百事的灌裝廠一直將清潔生產(chǎn)、愛護環(huán)境視為公司發(fā)展的生命線，將環(huán)境可持續(xù)的理念融入到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，如建筑、設(shè)備、包裝及流程等。為了達到水和能源使用方面的嚴格目標，百事建立了符合LEED （能源與環(huán)境設(shè)計先鋒獎）標準的工廠，還使用環(huán)保的卡車、叉車、鍋爐，推廣“綠色”冰箱，減輕塑料及易拉罐包裝的重量，回收利用標簽。
其中尤為值得一提的是百事重慶“綠色工廠”。2009年，百事重慶灌裝廠正式投產(chǎn)運營，由于使用了全球在環(huán)境可持續(xù)方面最為先進的技術(shù)，其辦公區(qū)域獲得LEED（“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒獎”）金獎?wù)J證，廠房獲得LEED銀獎?wù)J證。這是百事公司在美國境外開設(shè)的第一家獲得LEED標準認證的“綠色工廠”，其通過35個可持續(xù)發(fā)展項目設(shè)計，超過200個環(huán)保跟蹤及控制點，在廠房、水、能源及材料等方面厲行環(huán)保，每年能夠比老廠實現(xiàn)節(jié)水18%、節(jié)能22%、減少3100 噸二氧化碳排放。
2010年8月，隨著百事南昌新廠獲得了由美國綠色建筑協(xié)會頒發(fā)的LEED 金獎?wù)J證，百事大中華區(qū)在綠色建筑方面又有了新的突破。據(jù)美國綠色建筑協(xié)會官方網(wǎng)站發(fā)布的信息，南昌百事新廠是中國第一家被授予此項認證等級的飲料工廠，它為中國飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展實踐樹立了新的標桿。
2011年10月，昆明百事再次榮獲LEED金獎?wù)J證，這是繼重慶百事、南昌百事后，百事大中華區(qū)第3家獲得“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒獎”的飲料工廠。昆明百事采用了多項節(jié)水、節(jié)能環(huán)保設(shè)計以及多項全球領(lǐng)先技術(shù)，包括對生產(chǎn)線和生產(chǎn)設(shè)備的電消耗進行實時監(jiān)控。在節(jié)能方面，工廠80%的馬達使用變頻控制技術(shù)，95%以上區(qū)域使用自然光照明，并且使用光感和移動傳感器控制照明，安裝風能和太陽能路燈，采用太陽能和生物能為工廠提供熱水，并且使用無動力通風系統(tǒng)等措施。為了節(jié)水，百事昆明工廠采用中水利用、高壓清洗系統(tǒng)、無水傳送帶潤滑劑以及其他多項節(jié)水裝置。
百事大中華區(qū)飲料運營副總裁梁家祥說：“昆明百事新廠的LEED金獎?wù)J證，驗證了‘百事公司的承諾’中環(huán)境可持續(xù)發(fā)展理念在中國的最佳實踐，進一步兌現(xiàn)了百事公司將在中國通過建造更多綠色工廠，不斷推進環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的承諾”。2008年和2010年，百事公司兩次宣布，未來幾年在中國繼續(xù)追加投資共35億美元，新投資將主要用于建立新廠、增強在華研發(fā)實力、拓展農(nóng)業(yè)項目及加強品牌建設(shè)。昆明百事工廠獲得LEED認證體現(xiàn)了百事公司對中國市場的堅定信心和長期承諾。
事實上，百事公司自始至終積極使用清潔能源和再生能源，在生產(chǎn)過程中，依托綠色工廠踐行節(jié)能節(jié)水方案，同時通過合理處理廢水、廢氣和進行廢物循環(huán)利用踐行環(huán)境可持續(xù)發(fā)展——如濟南百事通過和當?shù)丨h(huán)保局和公共設(shè)施管理局合作，使用工廠中水代替自來水用于高新區(qū)綠化，既服務(wù)了社區(qū)，又使中水再利用率達到50%；西安百事積極響應(yīng)當?shù)卣栒伲瑢⒅兴糜陂_發(fā)區(qū)地面清潔與綠化，成為當?shù)毓糙A典范項目。
2010年，百事多個灌裝廠憑借其在水的可持續(xù)利用方面的突出表現(xiàn)，獲得了當?shù)卣嘘P(guān)部門的認可和獎勵：百事廣州蘿崗灌裝廠因其在當?shù)胤e極踐行節(jié)水，獲得了廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展和改革局頒發(fā)的循環(huán)經(jīng)濟節(jié)能改造項目專項資助資金24萬元；濟南百事因其能每天提供600噸的回收水用于綠化，獲得了濟南市高新區(qū)政府專項資金獎勵20萬元；深圳百事獲得了廣東省建設(shè)廳授予的“節(jié)水型企業(yè)”稱號并獲得獎勵資金16萬元；南京百事、重慶百事、杭州百事等也受到當?shù)卣为労唾Y金鼓勵。2010年，百事大中華區(qū)各灌裝廠因?qū)嵺`節(jié)水獲當?shù)卣块T資金獎勵總計超過百萬元人民幣。
此外，百事還于2010年在廣東湛江設(shè)立了“水環(huán)境正平衡”項目試點，立足于百事在湛江的飲料灌裝廠和農(nóng)場，用于跟蹤觀測百事在用水方面的可持續(xù)營運和發(fā)展。
據(jù)了解，百事目前在中國共建有24個飲料灌裝廠，而在過去5年里，百事各個灌裝廠均取得了節(jié)水、節(jié)能40%的成果：其中共節(jié)水1560萬噸、節(jié)電6億千瓦·時，在減少碳足跡方面減少了3600 噸的塑料消耗。
農(nóng)業(yè)贏百事順
作為世界上最大、產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋“從種子到貨架產(chǎn)品”的企業(yè)之一，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是踐行百事承諾的途徑之一。
十幾年前的內(nèi)蒙古達拉特旗，沙漠化現(xiàn)象十分嚴重，是百事的落戶改變了這一切。通過在荒漠中設(shè)立土豆農(nóng)場，百事在沙漠中創(chuàng)造出了一片綠洲。
在沙漠中開辟農(nóng)場，灌溉無疑是最大的問題。為了解決灌溉問題，百事在當?shù)氐纳城鹕辖ㄆ鹆艘慌笮偷膰姽嘣O(shè)施。相比中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的漫灌方式，百事投資并采用了指針噴灌和滴灌技術(shù)，最多可減少土豆種植50%的耗水量；采用電力替代柴油，2009年一年減少了4165噸二氧化碳排放。
在農(nóng)場之外，百事也從不間斷對治理荒沙、改善生態(tài)環(huán)境的努力。百事修筑的防風林，為當?shù)鼐用窈娃r(nóng)田筑起了一道道“綠色的保護屏障”；幫助農(nóng)村修建的道路、鋪設(shè)的電力設(shè)施等，為當?shù)匕傩盏纳詈推髽I(yè)發(fā)展提供了便利，也為當?shù)卣恼猩桃Y活動創(chuàng)造了有利的條件。在當?shù)?，農(nóng)戶中流傳著這樣一句話：“有百事農(nóng)場在，我們就很踏實?！?/p>
如今的百事已經(jīng)成為中國最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，自進入中國市場以來，百事在中國農(nóng)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域的投資已經(jīng)超過了2億元人民幣。百事在作物栽培上的專業(yè)經(jīng)驗，讓公司和當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了雙贏。在過去12年中，有1萬多農(nóng)民從百事在中國的農(nóng)業(yè)項目中獲益——百事與農(nóng)民直接簽訂合同，通過市場運作支持讓他們不斷地創(chuàng)收盈利。
實際上，正是由于百事向產(chǎn)業(yè)鏈上游的進軍，使其在中國的可持續(xù)發(fā)展成為可能。百事的土豆農(nóng)場，不僅使自己獲得了生產(chǎn)的原材料，同時也改善了當?shù)丨h(huán)境，實現(xiàn)了企業(yè)的愿景。2006年，溫家寶總理在視察百事達拉特旗農(nóng)場時，對于百事公司改造沙漠、種植土豆、扶助農(nóng)民的事業(yè)給予了高度贊揚。
在百事看來，農(nóng)場只是一個示范基地，百事希望通過這種示范作用，來推動訂單農(nóng)業(yè)的規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化。目前百事已在內(nèi)蒙古、廣西、廣東、河北和湖北共建立有8個農(nóng)場。對于百事而言，農(nóng)場不僅僅是自己產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，更是成為了百事企業(yè)社會責任的一部分——有效的節(jié)約利用水和土地的做法，對于中國來說非常重要，百事未來會不斷將自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與企業(yè)社會責任結(jié)合起來，轉(zhuǎn)變成一種全方位責任競爭力。
2011年9月，百事公司與我國農(nóng)業(yè)部簽署合作諒解備忘錄，以推動中國可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)項目，加快中國“新農(nóng)村”建設(shè)。未來，百事公司和農(nóng)業(yè)部將共同建設(shè)并運營采用先進灌溉、耕作和作物管理技術(shù)的示范農(nóng)場，在中國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)推廣最佳實踐經(jīng)驗，幫助中國的農(nóng)業(yè)種植者提高產(chǎn)量，增加收入，提高生活水平。
創(chuàng)新與可持續(xù)，是百事發(fā)展的原動力，也無疑將成為百事更加壯大的恒久支持力。
《消費指南》
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