玫瑰香可延緩女性衰老

    最近日本的一項研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰香味可以起到刺激女性分泌荷爾蒙并提高女性荷爾蒙濃度的作用。

    在所有的荷爾蒙當中，對于女性影響最大的就是女性荷爾蒙。女性荷爾蒙濃度高的女性比荷爾蒙濃度低的同齡女性看起來更年輕，生理機能也更健康。相反，當女性荷爾蒙缺乏時，則會出現(xiàn)失眠頭痛、煩躁胸悶、生理失調(diào)以及皮膚衰老等癥狀。

    而玫瑰的香氣可以刺激女性荷爾蒙的分泌，提高女性荷爾蒙濃度，起到解除壓力、安定神經(jīng)的助眠作用，并可以調(diào)整女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，延緩衰老，緩和更年期障礙。此外，對修護皮膚、消炎也有良好的效果。不管是用玫瑰花瓣泡澡還是飲玫瑰茶，或是使用玫瑰原料的化妝品，都可以得到很好的效果。

    攝入蛋白質(zhì)過少易饑餓

    澳大利亞和英國研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入蛋白質(zhì)過少，即蛋白質(zhì)占熱量來源比例低于15％時，人容易產(chǎn)生饑餓感，導致吃更多零食、攝入額外熱量，不利保持健康體重。

    澳大利亞悉尼大學和英國劍橋大學研究人員征募22名志愿者，男女皆有，體重正常，年齡介于18?51歲。研究人員讓他們在實驗室食用三餐，包括相同的正餐和可自選的零食。一餐熱量中，30％來自脂肪，其余來自碳水化合物和蛋白質(zhì)，前四天10％的熱量來自蛋白質(zhì)，隨后四天15％的熱量來自蛋白質(zhì)，最后四天增為20％。實驗期間，志愿者每天從事相同運動和其他活動，避免因無聊或壓力進食。

    測試顯示，志愿者前四天早餐后兩小時饑餓感甚于后面8天，后面8天饑餓感相同。因此，志愿者在前四天選用零食較多，多攝入熱量1036卡路里。如果不進行額外鍛煉，照此計算，一個月可能增重１公斤左右。

    該項研究報告的主要作者、悉尼大學艾利森·格洛斯比說：“結(jié)果顯示，人們對蛋白質(zhì)的食欲相當強，當食物中蛋白質(zhì)比例偏低，這種食欲能夠促使人攝入額外熱量?！?/p>

    多吃生蔬果有益心臟健康

    加拿大和美國研究人員發(fā)現(xiàn)，一些人身上攜帶的基因決定他們?nèi)菀最净夹呐K病，多吃生蔬菜和水果能夠“關(guān)閉”這種基因表達，降低心臟病發(fā)作或中風幾率。

    研究人員分析了不同飲食類型對2.7萬余名歐洲人、南亞人、中國人、拉丁美洲人和阿拉伯人心臟健康的影響。研究對象中，有人攜帶染色體9P21單核苷酸多態(tài)性，有人不攜帶。先前研究結(jié)果顯示，染色體9P21單核苷酸多態(tài)性預示心血管疾病易感性，這一點適用于全世界多個人種。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，攜帶染色體9P21單核苷酸多態(tài)性人群中，“謹慎飲食”者心臟病發(fā)作風險與基因決定心臟病低易感性人群相當。所謂“謹慎飲食”指主要食用生鮮蔬菜、水果和漿果。

    研究人員之一、加拿大麥基爾大學心血管遺傳學家杰米·恩格特說:“通常9P21單核苷酸多態(tài)性增加攜帶者罹患心臟病風險，但令人吃驚的是，健康飲食可能顯著減弱這一作用?！?/p>

    吃蘋果損害牙齒甚于喝碳酸飲料

    如果吃蘋果的速度很慢，那么蘋果中的酸性物質(zhì)就會損害牙齒。英國的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果對牙齒的損害程度是喝碳酸飲料的4倍。

    有些蘋果含有高達4湯匙的糖分，因而會增加口腔中酸性物質(zhì)的水平。英國醫(yī)學研究委員會人類營養(yǎng)研究所的營養(yǎng)學家格萊尼絲·瓊斯說：“水果的酸度往往很高，而且顯然也含糖，不過我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁?！?#160;

    這項研究的負責人、倫敦大學國王學院牙科學會的教授戴維·巴特利特說：“這不僅涉及我們吃的是什么，還有怎么吃的問題?！?/p>

    一種建議是，吃蘋果時搭配牛奶或一小塊奶酪，因為牛奶和奶酪中都含有鈣，這樣可以中和水果中的酸。吃蘋果后立刻喝水也有保護牙齒的作用，因為這樣可以將損害牙齒的物質(zhì)沖刷掉。

    瓊斯還說:“用吸管喝果汁和其他飲料也是保護牙齒的一種方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有護齒作用，因為這會在食物和牙齒之間形成一道屏障?！?/p>

    這一研究結(jié)果強調(diào)，護牙建議應該針對酸度高的食品，而不是人們平時常喝的飲料。