日前，標(biāo)注非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識的食用油大量出現(xiàn)在市場上，受到消費(fèi)者青睞。由于一些消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的安全性產(chǎn)生疑問，因此國內(nèi)一些品牌率先在食品包裝說明上標(biāo)明非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識，以便消費(fèi)者選購。

    近年來，“轉(zhuǎn)基因食品”已經(jīng)在世界上多個國家成了環(huán)境和健康的中心議題。并且迅速形成不同的思想陣營：贊同者認(rèn)為，科技的進(jìn)步能大大提高人們的生活水平；而另外的觀點(diǎn)則認(rèn)為，科學(xué)實(shí)踐走得“太快”了，有很強(qiáng)的不可預(yù)知性。而面對實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，尤其是食用油，消費(fèi)者要問，我們該選擇哪個？

    據(jù)了解，轉(zhuǎn)基因是指透過生物技術(shù)，將生物中某個基因抽出，然后植入另一種生物內(nèi)。通過修改基因，能夠改變一個有機(jī)體的部分或全部特征。

    對于消費(fèi)者來說，他們更關(guān)注的是轉(zhuǎn)基因食品的安全性。對轉(zhuǎn)基因食品持否定態(tài)度的人認(rèn)為，目前對基因的活動方式了解還不完全透徹，沒有十足的把握控制基因調(diào)整后的結(jié)果。

    轉(zhuǎn)基因食品是否會產(chǎn)生不良影響？專家認(rèn)為，凡是允許在中國銷售的轉(zhuǎn)基因食品，都要通過國家農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因辦公室、專家委員會和相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格評審、檢測，已經(jīng)通過安全性評價的轉(zhuǎn)基因食品，由國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)安全合格證書后，才能投入進(jìn)行食品加工。從營養(yǎng)安全的角度講，目前還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù)，也沒有出現(xiàn)由此引發(fā)的食品安全糾紛。

    但由于轉(zhuǎn)基因食品是否對健康有影響到目前為止還沒有明確結(jié)論，因此世界上一些國家對轉(zhuǎn)基因技術(shù)，特別是轉(zhuǎn)基因食品持慎重態(tài)度，專門為轉(zhuǎn)基因食品建立了管理制度，要求生產(chǎn)廠商，盡到告知義務(wù)。

    中國是食用油的消費(fèi)大國，大豆、菜籽、玉米是主要的食用油原料，國家要求標(biāo)注的轉(zhuǎn)基因食品或產(chǎn)品中，這3種農(nóng)作物均榜上有名。食用油作為消費(fèi)者日常生活的必需品，自然成為被關(guān)注的焦點(diǎn)。目前國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因油料作物，例如大豆，主要來自阿根廷、美國等國家。轉(zhuǎn)基因油料作物受到青睞的原因很簡單，產(chǎn)量大、出油率高，競爭中具有價格優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)人士稱，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的出油率約16%，而進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率約20%。據(jù)估算，平均每桶5升非轉(zhuǎn)基因大豆油要比轉(zhuǎn)基因大豆油的成本高2?3元。

    但針對轉(zhuǎn)基因食用油的安全性問題，行業(yè)各界仍然持不同觀點(diǎn)。

    專家表示，任何一種作物被確定是否用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造時，首先要對該種作物本身進(jìn)行安全性評價，要確保其對人體不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，有些人不了解什么是轉(zhuǎn)基因，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是在食品或農(nóng)作物中添加了叫“基因”的東西。任何食品都是由成千上萬基因組成，傳統(tǒng)品種改良通過雜交，實(shí)際上也是基因的交換，而基因技術(shù)是定向改造生物，跟雜交育種沒有本質(zhì)區(qū)別。“轉(zhuǎn)基因食品至少有兩點(diǎn)好處，一可以減少農(nóng)藥殘留，二可以強(qiáng)化某些營養(yǎng)成分?！?/p>

    據(jù)了解，很多消費(fèi)者認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品，會改變?nèi)梭w的基因。實(shí)際上，食物中的基因物質(zhì)經(jīng)過消化道后，都被分解成小分子，不會將外來基因帶入人體，因而食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品或非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并沒有差別。專家認(rèn)為，不能簡單的說轉(zhuǎn)基因食品對健康不利，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食用油是在原材料的環(huán)節(jié)上采用了轉(zhuǎn)基因作物，而在其產(chǎn)出的食用油里基本不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。

    實(shí)際上，普通的食用油里含有一定的介酸，并且這些“天然”的油容易受氧化分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)，而轉(zhuǎn)基因油采用技術(shù)手段減少油內(nèi)的介酸含量，并產(chǎn)生抗氧化性。因此，消費(fèi)者不必對“轉(zhuǎn)基因”避而遠(yuǎn)之。同時，對于轉(zhuǎn)基因食用油也要加強(qiáng)監(jiān)管。

    為了保證消費(fèi)者的健康和知情權(quán)，國家強(qiáng)制規(guī)定，在我國生產(chǎn)銷售的食用大豆油、菜籽油必須標(biāo)明原料大豆、油菜是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。如果原料為進(jìn)口，則須注明它的原產(chǎn)國。國家的強(qiáng)制規(guī)定使消費(fèi)者有了知情權(quán)和選擇權(quán)，是否購買轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，決定權(quán)完全在消費(fèi)者手里。