□ 胡立彪

暑期是旅游旺季，各熱門旅游城市、著名景區(qū)游客量激增。然而，旅游熱潮拉動(dòng)酒店賓館客房?jī)r(jià)格大幅上漲，引發(fā)網(wǎng)友熱議，“月薪兩萬(wàn)元住不起如家漢庭”“快捷酒店房?jī)r(jià)直逼香格里拉”等話題討論熱度直線上升。

從媒體報(bào)道看，在本輪酒店漲價(jià)潮中，漲價(jià)幅度最大的是經(jīng)濟(jì)型酒店，漲價(jià)區(qū)域最集中的是一線旅游城市。萬(wàn)得咨詢（Wind）提供的酒店平均價(jià)格指數(shù)顯示，8月，北京、上海酒店平均價(jià)格分別為1270元、931元，同比分別上漲39%、16%。而在一些旅游資源豐富的二三線城市，漢庭、如家等經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格也上竄至中高端酒店的價(jià)格水平，比如蘇州、泰安等熱門旅游城市市中心的如家酒店價(jià)格上浮至四五百元乃至更高。

面對(duì)“酒店刺客”，有人表示理解，畢竟3年疫情給文旅行業(yè)造成巨大生存壓力，現(xiàn)在市場(chǎng)恢復(fù)往日生機(jī)，一些酒店難免產(chǎn)生報(bào)復(fù)性“割韭菜”心理，所謂“三年不開(kāi)張，開(kāi)張吃三年”。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)民眾表現(xiàn)出強(qiáng)勁的報(bào)復(fù)性旅游消費(fèi)熱情，讓市場(chǎng)出現(xiàn)供需失衡，也為部分酒店提供了做“刺客”的條件和底氣。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，7月第一周，機(jī)票、火車票、景點(diǎn)門票訂單量同比增長(zhǎng)均超過(guò)100%；去哪兒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年暑期機(jī)票預(yù)訂量比2019年同期增長(zhǎng)70%，其中親子相關(guān)景區(qū)預(yù)訂量更是超過(guò)2019年同期7倍。出游人數(shù)暴增，同時(shí)，出游時(shí)間點(diǎn)重合度高。中國(guó)旅游研究院預(yù)計(jì)，今年7、8兩個(gè)月國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)到13.31億人次，占全年國(guó)內(nèi)旅游出游人數(shù)的20.18%。

與旺盛的旅游需求形成鮮明對(duì)比的，是市場(chǎng)供給嚴(yán)重不足。針對(duì)網(wǎng)友的質(zhì)疑和不滿，漢庭酒店母公司方面回應(yīng)稱，疫情過(guò)后，旅游市場(chǎng)正在快速?gòu)?fù)蘇，而酒店行業(yè)的供給恢復(fù)速度還沒(méi)有完全同步，供需的不匹配導(dǎo)致部分熱門地區(qū)價(jià)格波動(dòng)明顯。

酒店供給沒(méi)能與需求同步，一個(gè)重要原因是，前兩年，受疫情影響，不少酒店難以承受經(jīng)營(yíng)壓力，大量縮減客房數(shù)量。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2022年12月31日，中國(guó)住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)為43萬(wàn)家，較2020年年初減少29%；客房總規(guī)模1529.1萬(wàn)間，較2020年年初減少19%。從客房類型來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量縮水最為嚴(yán)重。2020年至2022年，經(jīng)濟(jì)型酒店減少了355.9萬(wàn)間。

與此同時(shí)，近幾年酒店業(yè)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)變化對(duì)供給端進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，整體上拉高了市場(chǎng)價(jià)格。成本是酒店漲價(jià)背后最大的不確定因素之一，包括租金、人力和工程造價(jià)等，都會(huì)影響客房?jī)r(jià)格。業(yè)內(nèi)人士指出，酒店業(yè)態(tài)升級(jí)是大勢(shì)所趨，低端連鎖酒店紛紛向“右上角遷移”（即供給側(cè)技術(shù)進(jìn)步速度逐步加快，終將超過(guò)需求側(cè)用戶需求進(jìn)步的速度），其產(chǎn)品品質(zhì)和高端酒店趨同化。酒店同其他消費(fèi)品一樣，其消費(fèi)邏輯也在快速迭代。為滿足年輕一代不斷變化的消費(fèi)需求，酒店也要求新求變，每隔一段時(shí)間就要進(jìn)行裝修，其他硬件也跟進(jìn)升級(jí)。而升級(jí)的成本，最終都會(huì)體現(xiàn)在客房?jī)r(jià)格上，并攤在每一位住宿旅客身上。

嚴(yán)重的供需矛盾推動(dòng)酒店行業(yè)市場(chǎng)以漲價(jià)的方式重新尋找平衡，這是當(dāng)前熱門旅游城市、景區(qū)酒店漲價(jià)背后的市場(chǎng)邏輯。而依據(jù)市場(chǎng)邏輯可以預(yù)測(cè)，隨著暑期旅游高峰結(jié)束，酒店客房?jī)r(jià)格也會(huì)有所回落，恢復(fù)正常水平。要知道，旅游市場(chǎng)作為自由競(jìng)爭(zhēng)的開(kāi)放型市場(chǎng)，“看不見(jiàn)的手”會(huì)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，市場(chǎng)一旦出現(xiàn)非正常的高額利潤(rùn)現(xiàn)象，新的競(jìng)爭(zhēng)者就會(huì)被吸引過(guò)來(lái)，從而稀釋利潤(rùn)，降低價(jià)格。也就是說(shuō)，“月薪兩萬(wàn)元住不起如家漢庭”只是暫時(shí)的，長(zhǎng)遠(yuǎn)看，快捷酒店受市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)，其“快捷”屬性不會(huì)改變。

當(dāng)然，尊重市場(chǎng)規(guī)律，認(rèn)可“價(jià)高者得”規(guī)則，并不意味著酒店價(jià)格可以隨意上漲，甚至“上不封頂”。國(guó)家發(fā)展改革委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等多部門曾發(fā)布關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格的意見(jiàn)，提出旅游熱點(diǎn)區(qū)域和大型活動(dòng)場(chǎng)所周邊地區(qū)，可根據(jù)價(jià)格法的規(guī)定，對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格實(shí)施最高限價(jià)等臨時(shí)價(jià)格干預(yù)措施。事實(shí)上，對(duì)于亂漲價(jià)行為，市場(chǎng)規(guī)律本身也會(huì)“干預(yù)”：如果價(jià)格上去了，但服務(wù)品質(zhì)卻沒(méi)跟上去，造成“吃相難看”的觀感，消費(fèi)者就會(huì)“用腳投票”，而一旦酒店經(jīng)營(yíng)者把生意做成“一錘子買賣”，那么早晚會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【觀察家】