□ 岳 倩

近日，《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）印發(fā)，釋放出推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)品牌消費(fèi)的積極信號(hào)。這是繼2017年2月《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》之后，政策再次聚焦老字號(hào)發(fā)展。如何提升老字號(hào)發(fā)展動(dòng)能，成為當(dāng)下社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。

中華老字號(hào)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有著先天的優(yōu)勢(shì)，其歷史悠久，不僅是品牌的象征、歷史故事的載體，還是民族品牌的集中代表和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要傳承載體。正因如此，老字號(hào)發(fā)展韌性強(qiáng)大。根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，近年來(lái)我國(guó)有85%左右的中華老字號(hào)企業(yè)處于盈利狀態(tài)，即便在受疫情影響期間，仍有70%以上的企業(yè)保持盈利。目前，老字號(hào)發(fā)展勢(shì)頭良好，在帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好中發(fā)揮著積極影響和作用。今年春節(jié)假期，老字號(hào)的線上消費(fèi)保持比較快的增長(zhǎng)速度，餐飲外賣消費(fèi)同比增長(zhǎng)13.5%，拉動(dòng)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)6.8%，成為消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。

老字號(hào)要更好發(fā)展，需要對(duì)品牌價(jià)值、工匠精神、產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行堅(jiān)守。質(zhì)量是一個(gè)品牌的生命，老字號(hào)品牌本身就體現(xiàn)了中華民族精益求精的一種質(zhì)量理念。只有始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，才能打造具有持久生命力的品牌。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，人們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高要求。著眼于此，老字號(hào)要持續(xù)推動(dòng)工藝改進(jìn)，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。與此同時(shí)，這離不開職能部門的積極引導(dǎo)推進(jìn)。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局質(zhì)量發(fā)展局有關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，將從提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、不斷強(qiáng)化質(zhì)量基礎(chǔ)支撐、大力弘揚(yáng)先進(jìn)質(zhì)量文化、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管執(zhí)法5個(gè)方面，支持老字號(hào)在創(chuàng)新發(fā)展中打造更加硬核的質(zhì)量品牌。

符合甚至引領(lǐng)消費(fèi)者需求，是產(chǎn)品高質(zhì)量的題中之義，也是老字號(hào)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。應(yīng)當(dāng)看到，一些老字號(hào)的產(chǎn)品較為單一，目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)較為狹小。有些老字號(hào)存在產(chǎn)品或服務(wù)與日常生活脫節(jié)的問(wèn)題，產(chǎn)品的實(shí)用性不夠。有些老字號(hào)存在傳統(tǒng)文化內(nèi)涵附加值不高的問(wèn)題，產(chǎn)品的趣味性不足，因此難以激活更多的年輕消費(fèi)群體。這就要求老字號(hào)在守正的基礎(chǔ)上，還需要跟上時(shí)代步伐，主動(dòng)求新求變。一方面，老字號(hào)要積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，契合年輕消費(fèi)群體的個(gè)性化、多樣化需求，實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值與流行時(shí)尚相融合。另一方面，老字號(hào)要勇于擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)大潮，打造“老字號(hào)+互聯(lián)網(wǎng)”商業(yè)模式，讓老字號(hào)在新市場(chǎng)中創(chuàng)造新機(jī)遇，煥發(fā)新青春，提升新價(jià)值，綻放新光彩。

促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，離不開“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制的激勵(lì)?！掇k法》提出，從歷史文化深厚、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、創(chuàng)新發(fā)展能力突出3個(gè)方面，設(shè)計(jì)量化的認(rèn)定指標(biāo)，把真正的好品牌找出來(lái)；并將之前要求中華老字號(hào)必須是創(chuàng)立在1956年以前的規(guī)定，調(diào)整為品牌創(chuàng)立時(shí)間在50年（含）以上。商務(wù)部流通發(fā)展司有關(guān)負(fù)責(zé)人在近日舉行的發(fā)布會(huì)上表示，將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)跟蹤，加大管理力度，對(duì)于拒不履行相關(guān)義務(wù)、出現(xiàn)違法違規(guī)行為的老字號(hào)，將分門別類采取約談?wù)?、暫停?quán)益，直至移出名錄的管理措施，來(lái)確保中華老字號(hào)“金字招牌”的成色。這意味著，中華老字號(hào)的榮譽(yù)不是一勞永逸的。對(duì)于老字號(hào)企業(yè)而言，不能躺在功勞簿上“擺資歷”“吃老本”。同時(shí)，新生代企業(yè)也可以通過(guò)努力，爭(zhēng)取創(chuàng)建中華老字號(hào)。

老字號(hào)本來(lái)就具備良好的群眾基礎(chǔ)，《辦法》的出臺(tái)，將進(jìn)一步凝聚社會(huì)各方力量，提升老字號(hào)文化內(nèi)涵和供給品質(zhì)，并在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中煥發(fā)新光彩。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【你評(píng)我議】