1月10日晚，上饒縣的闕先生向本報(bào)投訴稱，他和朋友在縣城一飯店吃飯時(shí)點(diǎn)了一箱雪花啤酒，其中有兩瓶啤酒味道發(fā)酸，顏色渾濁且瓶底有塊狀沉積物，更不可思議的是，剛開封的一箱啤酒，竟有3個(gè)不同的生產(chǎn)時(shí)間。(1月12日中國江西網(wǎng))

   “雪花啤酒，勇闖天涯”這是人們耳熟能詳?shù)膹V告語，如果梳理一下雪花啤酒的榮譽(yù)與業(yè)績，實(shí)在“獎(jiǎng)狀滿墻”：2013年度中國啤酒行業(yè)十大暢銷品牌之首；啤酒行業(yè)銷量連續(xù)九年全國第一；2014年行業(yè)第一品牌，并位列《2011年中國最具價(jià)值品牌排行榜》第29位。

   此外，雪花啤酒曾表示品質(zhì)與服務(wù)一流，可謂“誓言錚錚”，“雪花啤酒的理念中，質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)發(fā)展的靈魂和競(jìng)爭的核心”，“雪花啤酒建立了完善的管理制度以及質(zhì)量安全保證制度和體系，生產(chǎn)過程中采用自檢、互檢、下道工序?qū)ι系拦ば蜻M(jìn)行檢驗(yàn)的三級(jí)檢驗(yàn)制度”，“追求完美的品質(zhì)，需要從小事做起，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每一個(gè)流程，雪花啤酒都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)”；“雪花啤酒重視和完善企業(yè)的管理制度，以及質(zhì)量安全保證制度和體系，從細(xì)節(jié)著手，嚴(yán)把‘四關(guān)'”；“對(duì)員工進(jìn)行《食品安全法》的宣貫，使每個(gè)職工都關(guān)心和重視質(zhì)量及食品安全”；“面對(duì)未來，雪花啤酒將本著‘一切為了消費(fèi)者'的經(jīng)營宗旨，質(zhì)量上精益求精，釀造更多快樂……”

   不過，“獎(jiǎng)狀滿墻”、“誓言錚錚”之外，卻是雪花啤酒在全國各地質(zhì)量問題“密密麻麻”。2012年7月，浙江夏先生雪花啤酒中喝出像榨菜一樣的東西；8月，山西臨汾蘆先生發(fā)現(xiàn)六箱雪花啤酒中多瓶出現(xiàn)“比小米米粒稍大”的白色疑似蟲卵狀異物，廠家表示未打開的只會(huì)“一瓶賠一箱”；同月，李先生被雪花啤酒炸傷的手剛好，又遭遇在雪花啤酒中喝出絮狀物，然而廠家業(yè)務(wù)員拒不承認(rèn)啤酒有問題，咬定雜物可能為李先生自己放進(jìn)去的；9月13日，內(nèi)江市隆昌縣楊家村村民楊某想要開啟一瓶雪花啤酒時(shí)發(fā)現(xiàn)瓶里漂浮著一支針?biāo)幤浚煌麓髴c市民徐先生在超市買的一瓶冰鎮(zhèn)雪花啤酒里面長滿了霉斑，經(jīng)過漫長的艱難維權(quán)，廠家最終承諾賠償徐先生10箱啤酒；同月，盲人帶先生在喝雪花啤酒的時(shí)候喝到了玻璃渣，代理商卻以啤酒已啟封為由，拒絕賠償。去年7月18日牟先生餐廳就餐時(shí)，點(diǎn)了三瓶雪花勇闖天涯啤酒，其中一瓶啤酒喝到一半時(shí)發(fā)現(xiàn)有一只蒼蠅！與之“惡心同憐”，四川林先生購買的一瓶未開封的雪花啤酒里赫然泡著一只大蜘蛛！啤酒商標(biāo)還標(biāo)注有“合格”字樣。

   上饒縣闕先生飯店吃飯時(shí)所喝雪花啤酒味道發(fā)酸，顏色渾濁且瓶底有塊狀沉積物，明顯屬于質(zhì)量問題，一箱啤酒有3個(gè)不同的生產(chǎn)日期且時(shí)間跨度超過一個(gè)月，不由讓我們想到了其中可能暗藏過期貨換了新標(biāo)簽。對(duì)此，經(jīng)銷商承認(rèn)存在質(zhì)量問題，但具體賠償事宜只表示可以給每個(gè)消費(fèi)者贈(zèng)送一兩箱啤酒，而廠家卻是態(tài)度傲慢，在電話中說隨便消費(fèi)者去哪里投訴，不由讓人質(zhì)疑消費(fèi)者與生產(chǎn)商到底誰是上帝？

   食品安全無小事，這應(yīng)該是每個(gè)食品企業(yè)起碼的良知，“消費(fèi)者就是上帝”更應(yīng)該是知名企業(yè)的生存之本。但從上面各種質(zhì)量事件上，我們均能看到雪花啤酒生產(chǎn)商與經(jīng)銷商面對(duì)質(zhì)量與服務(wù)責(zé)任的逃避。既然號(hào)稱擁有完善的企業(yè)管理制度以及質(zhì)量安全保證制度和體系，那么，當(dāng)質(zhì)量事件出現(xiàn)時(shí)何不認(rèn)真反思，追根溯源，讓生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售環(huán)節(jié)的失職者負(fù)責(zé)呢？顯然，雪花啤酒質(zhì)量與服務(wù)雙差的背后，是倚仗品牌名氣“店大欺客”，當(dāng)一次質(zhì)量與售后服務(wù)事件傷害了消費(fèi)者對(duì)雪花啤酒的信任之后，圍觀效應(yīng)之下，你失去的可能是成百上千消費(fèi)者，并最終砸了自己的品牌。

   《食品安全法》第四條明確規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任?！笨梢?，闕先生飯店吃飯喝到質(zhì)量出了問題的啤酒，生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、飯店均應(yīng)該承擔(dān)責(zé)任，生產(chǎn)商更應(yīng)該授權(quán)經(jīng)銷商與各地消協(xié)對(duì)啤酒質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督與售后服務(wù)，并嚴(yán)厲追責(zé)生產(chǎn)、質(zhì)檢環(huán)節(jié)的失職者，如此才是一個(gè)知名企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也唯有以最大的誠信度積極回應(yīng)消費(fèi)者訴求，企業(yè)才能真正質(zhì)量上精益求精，并贏得市場(chǎng)與消費(fèi)者贊譽(yù)。

    文/花萬朵