辨別嶗山茶

    信網(wǎng)3月16日訊“有十幾塊錢一斤的，有上萬(wàn)元一斤的，同樣是嶗山茶，差距咋就這么大？這些都是真正的嶗山茶嗎？”3月15日，嶗山區(qū)工商局、消保委等14個(gè)部門組織3.15維權(quán)活動(dòng)，消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)提出了這樣的問(wèn)題。工作人員告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，市場(chǎng)上嶗山茶存在不少摻假現(xiàn)象，但在查處取證時(shí)有不小的難度。不過(guò)市民可以通過(guò)外觀、顏色、香味等來(lái)鑒別真假嶗山茶。

    都是嶗山茶，價(jià)格差別卻很大

    3月15日，嶗山區(qū)工商局、消保委等14個(gè)部門聯(lián)合舉辦3.15維權(quán)活動(dòng)的介紹會(huì)，期間針對(duì)酒、牙膏、洗發(fā)水等多種日用品的真假辨別進(jìn)行了展示。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不少消費(fèi)者最關(guān)心的是嶗山茶。

   “我就喜歡喝嶗山茶，味道好，喝了十幾年順口了。但是這幾年卻不知道該買哪樣的嶗山茶了?！痹诂F(xiàn)場(chǎng)，市民孫先生提出來(lái)自己的疑惑。

   他告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上的嶗山茶差價(jià)實(shí)在是太大，搞得他都不知道哪些是真正的嶗山茶，哪些又是質(zhì)量比較好的嶗山茶。

   “在不少茶葉專營(yíng)店，或者是批發(fā)市場(chǎng)，嶗山茶分得真是太細(xì)了?！睂O先生介紹說(shuō)，自己每年都會(huì)親自去買嶗山茶，“最便宜的十幾塊錢一斤，再高一點(diǎn)的上百，甚至還有超過(guò)萬(wàn)元一斤的嶗山茶，價(jià)格差別非常大，這些便宜的就不是嶗山茶？還是這些價(jià)格高的，就是優(yōu)質(zhì)的嶗山茶？實(shí)在是分不清楚。而且差價(jià)這么大，給你的感覺(jué)就是里面是不是有不少水分？”

    年產(chǎn)千噸，銷售量卻上萬(wàn)噸

   “真正的嶗山綠茶，產(chǎn)地主要在王哥莊街道，每年的產(chǎn)量大約占嶗山茶總產(chǎn)量的七成左右，另外在北宅和沙子口街道還有一小部分產(chǎn)地，”嶗山區(qū)工商局工作人員介紹說(shuō)，“每年產(chǎn)自這些地方的嶗山茶，產(chǎn)量在一千噸左右，但是關(guān)注嶗山茶的人都知道，只要到青島各地的批發(fā)市場(chǎng)去看看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，每年的批發(fā)量銷售量都在好幾千噸，多的時(shí)候能達(dá)到上萬(wàn)噸。可見(jiàn)嶗山綠茶市場(chǎng)上充斥了不少假貨，其中有不少都是來(lái)自日照等周邊地區(qū)的茶葉，或者是來(lái)自南方的茶葉?！?/p>

   工作人員告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，和南方茶相比，嶗山茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，“咱這里本地市場(chǎng)上所謂的‘嶗山茶’，其中大部分貨源來(lái)自南方，試想一下每年的產(chǎn)量在那里擺著，怎么可能出現(xiàn)那么多的銷量?！?/p>

   雖然嶗山茶和外地茶的差價(jià)，讓一部分商家有了鉆空子的機(jī)會(huì)，但是說(shuō)起嶗山茶生產(chǎn)本身，也存在品牌多而混雜，質(zhì)量良莠不齊的問(wèn)題。

   “目前，嶗山區(qū)有注冊(cè)商標(biāo)的茶企340余家，但注冊(cè)資本500萬(wàn)元以上的僅有12家。在嶗山茶生產(chǎn)數(shù)量極其有限的情況下，卻涌現(xiàn)出如此多的商標(biāo)，大家各打自己的品牌，各自為戰(zhàn)，使消費(fèi)者難以辨別和區(qū)分。雖然有幾家比較大的加工企業(yè)，在創(chuàng)名牌方面起到了一定的帶動(dòng)作用，但‘家家生火、戶戶炒茶’的現(xiàn)象沒(méi)有從根本上改變，導(dǎo)致嶗山茶質(zhì)量參差不齊。”工作人員告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，目前，整個(gè)嶗山區(qū)茶企340余個(gè)商標(biāo)中，馳名商標(biāo)只有1個(gè)，著名商標(biāo)4個(gè)，獲得認(rèn)證的有198家。

   工作人員介紹說(shuō)，現(xiàn)在在嶗山區(qū)，幾乎還是家家種植茶葉，茶葉被當(dāng)作農(nóng)產(chǎn)品看待，生產(chǎn)條件和標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。為減少成本，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將自家住房進(jìn)行簡(jiǎn)單改造，以家庭式小作坊進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)重?fù)p害了嶗山茶的整體形象和影響力。

    嶗山茶搶手，咋識(shí)別真假

    工作人員告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，由于嶗山茶久負(fù)盛名，價(jià)格相對(duì)較高，這就給不少外地便宜茶葉冒充嶗山茶提供了充分的動(dòng)機(jī)。既然嶗山茶這么搶手，市民又該如何辨別嶗山茶？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，工作人員也給出了一些建議。

   “識(shí)別真假嶗山茶，首先需要先看外形。”工作人員介紹說(shuō)，看茶葉的顏色是最初級(jí)的鑒別，“在市場(chǎng)上看到一些顏色發(fā)黑發(fā)烏的，幾乎可以肯定就是假嶗山茶了?！背鞘行艌?bào)/信網(wǎng)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一包假冒的嶗山綠茶，茶葉顏色就是發(fā)黑的。

   “經(jīng)常喝茶、泡茶的人都知道，嶗山茶比較耐沖泡，可以沖泡五六泡還有味道。來(lái)自南方的綠茶味道是清香，但是香氣不持久，而且不耐沖泡?！?/p>

    買了假嶗山茶，可打電話舉報(bào)

   城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，2011年11月1日起，《地理標(biāo)志產(chǎn)品嶗山綠茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施，嶗山綠茶從播種到運(yùn)輸銷售都實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，嶗山茶從感官指標(biāo)上可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。其中嶗山綠茶的特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，要聞起來(lái)有豌豆香氣，沖泡后的湯色要嫩綠明亮。一級(jí)嶗山綠茶和二級(jí)嶗山綠茶，聞起來(lái)要有栗香，沖泡后的湯色要黃綠明亮，一級(jí)茶的口感又醇又厚，二級(jí)茶的口感略淡。三級(jí)茶的香氣要求純正即可，湯色黃尚亮。

   雖然有標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于嶗山茶的執(zhí)法監(jiān)管卻有著不小的難度。“雖然市場(chǎng)存在冒充嶗山茶葉的情況，但是往往在取證的時(shí)候，卻困難重重，”工作人員介紹說(shuō)，“比如說(shuō)這個(gè)茶香味吧，不同的茶有不同的香味，但是區(qū)別不是很大，而且對(duì)于不是研究茶葉的人來(lái)說(shuō)，根據(jù)茶葉的外形、品相、顏色、茶香來(lái)確定是否是某一種茶葉很難，這個(gè)受主觀上因素影響太大，所以取證的時(shí)候特別難，現(xiàn)在在監(jiān)管嶗山茶的時(shí)候，一般都是查處冒充某個(gè)品牌的商標(biāo)?！?/p>

    城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，嶗山區(qū)政府、嶗山茶協(xié)會(huì)每年都會(huì)對(duì)茶企的信譽(yù) 、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行審查，對(duì)符合條件、信譽(yù)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好的茶葉企業(yè)授權(quán)使用“嶗山茶證明商標(biāo)”并向社會(huì)公布。消費(fèi)者欲購(gòu)買正宗高品質(zhì)嶗山茶，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)嶗山茶證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)。市場(chǎng)上也存在部分茶葉品牌未經(jīng)嶗山茶協(xié)會(huì)授權(quán)，打著嶗山茶的旗號(hào)對(duì)外出售，侵犯了嶗山茶的商標(biāo)權(quán)。選購(gòu)嶗山茶要認(rèn)準(zhǔn)“嶗山茶”證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)，這樣品質(zhì)才能有保證。

   44家“嶗山茶”商標(biāo)許可使用單位在市場(chǎng)中一律以包裝形式銷售綠茶，禁止散裝方式銷售。市民買到貼有“嶗山茶”證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)的嶗山茶，如需查詢可撥打24小時(shí)查詢電話4000522315，刮開(kāi)證明商標(biāo)表面涂層按照語(yǔ)音提示辨別真假。市民想要咨詢嶗山茶的有關(guān)情況，或者是發(fā)現(xiàn)有銷售假冒嶗山茶的，都可向商標(biāo)管理委員會(huì)及嶗山茶協(xié)會(huì)舉報(bào)。嶗山茶協(xié)會(huì)電話：88996381。

    城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 張鵬