中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步保障師生飲食安全，維護(hù)校園健康環(huán)境，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期對(duì)轄區(qū)校園食堂開展了全面的食品安全專項(xiàng)檢查。檢查目的就是要落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化全流程監(jiān)管。

檢查過程中，執(zhí)法人員首先關(guān)注了食堂的衛(wèi)生狀況。對(duì)食堂后廚、加工間、備餐區(qū)等區(qū)域進(jìn)行了全面巡查，重點(diǎn)檢查地面清潔、通風(fēng)系統(tǒng)、防蠅防鼠設(shè)施及設(shè)備運(yùn)行情況。接著又核查了食材供應(yīng)商資質(zhì)、采購(gòu)臺(tái)賬及質(zhì)檢報(bào)告，確保米面糧油、肉類、蔬菜等大宗食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量合格。此外，執(zhí)法人員還觀察了食品加工過程，確認(rèn)生熟分區(qū)、工用具專用、從業(yè)人員健康證有效期限及操作是否規(guī)范（如佩戴口罩、手套），餐具是否經(jīng)過嚴(yán)格清洗、消毒流程是否合規(guī)。同時(shí)，還對(duì)食堂留樣制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了查驗(yàn)。

下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食堂的食品安全監(jiān)管，定期進(jìn)行日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改潛在的安全隱患。同時(shí)，我們也將加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全宣傳教育，提高大家的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。（來(lái)源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）