中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全檢查，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，3月5日至6日，呼和浩特市清水河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查，為新學(xué)期廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。執(zhí)法人員對(duì)后廚食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證索票、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)致且嚴(yán)格的審查。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員著重強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)格按照要求對(duì)食材進(jìn)行分類存放，堅(jiān)決杜絕交叉污染情況的發(fā)生。針對(duì)食品原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員仔細(xì)查閱進(jìn)貨臺(tái)賬，確保每一批次的食材都來(lái)源正規(guī)、流向清晰、可追溯。

截至目前，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂10家，發(fā)現(xiàn)1家幼兒園食堂地漏不符合要求，要求限期整改完成。此次檢查不僅增強(qiáng)了學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全意識(shí)，也促進(jìn)了食堂管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。下一步，清水河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注并加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)更加安全、放心的就餐環(huán)境。（來(lái)源：呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）