中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，夯實(shí)全縣校園食品安全工作底線，連日來，甘肅省酒泉市肅北縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教科局組成聯(lián)合檢查組，全覆蓋督導(dǎo)檢查“兩校一園”。

檢查組通過查閱資料、檢查現(xiàn)場、詢問交流、提問式考試等方式，重點(diǎn)對(duì)各校食堂的食品經(jīng)營許可證、食品安全管理機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員健康管理、食堂設(shè)施設(shè)備、供貨方資質(zhì)建檔、食品采購索證索票、加工操作過程、復(fù)用餐具洗消保潔、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、風(fēng)險(xiǎn)管控、食品雙驗(yàn)收雙簽字、配備雙食品總監(jiān)、食品安全員，設(shè)施設(shè)備改造提升，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行情況、校長陪餐、三防措施、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實(shí)情況進(jìn)行全面“體檢式”檢查。

對(duì)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任不強(qiáng)，食品安全管理制度執(zhí)行不到位，部分食品原料檢測(cè)報(bào)告與實(shí)物不相符，未落實(shí)校長陪餐制，食品留樣記錄填寫不規(guī)范等食品安全問題，檢查組邊檢查、邊指導(dǎo)、邊整改、邊規(guī)范，現(xiàn)場即知即改12項(xiàng)，對(duì)2項(xiàng)不能立即整改的限期整改并跟蹤落實(shí)。此次通過“面對(duì)面培訓(xùn)、手把手指導(dǎo)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)反饋”，暢通舉報(bào)渠道，開展“你點(diǎn)我檢惠民服務(wù)”進(jìn)校園等方式，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，“舉一反三”排查同類型食品安全隱患，對(duì)問題整改落實(shí)進(jìn)行“回頭看”，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，為師生健康保駕護(hù)航。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）