中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，切實提升轄區(qū)校園食品安全管理能力和水平，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所組織召開了2025年度學校食堂食品安全約談培訓會議，轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園、托幼機構(gòu)的主要負責人及食品安全人員共計30余人參加了此次會議。

會議傳達學習了省市場監(jiān)管局省教育廳《關(guān)于學校落實食品安全主體責任指導意見》《甘肅省學校食品安全管理辦法》和區(qū)市場監(jiān)管局《關(guān)于加強學校食堂鮮肉采購監(jiān)管的通知》等文件精神，對相關(guān)法律法規(guī)進行了詳細解讀。重點強調(diào)了學校食堂作為食品安全責任主體應承擔的法律責任和義務。從食品采購、貯存、加工制作到供餐等各個環(huán)節(jié)，都必須嚴格遵守法律法規(guī)要求，確保食品安全。同時，對食堂從業(yè)人員的健康管理、培訓教育等方面的規(guī)定也進行了闡釋，讓大家清晰了解自己在保障食品安全工作中的職責所在，做到依法依規(guī)經(jīng)營。會議進一步明確了學校食堂食品安全工作目標任務，簽訂《學校食堂食品安全責任承諾書》和《約談記錄》20余份，確保了學校食品安全工作高效整體推進。會議要求學校要建立健全食品安全長效管理機制，加強日常自查自糾，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。學校要切實履行主體責任，加強對食堂的管理和監(jiān)督，定期對食堂從業(yè)人員進行培訓和考核，不斷提升食堂食品安全保障水平。

下一步，北街市場監(jiān)管所將持續(xù)加強學校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，全方位、全時段、全覆蓋排查校園食品安全風險隱患，確保學校食品安全監(jiān)管“無死角”，筑牢校園食品安全“防火墻”。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）