中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，保障廣大老年人飲食安全，近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳坪市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員對(duì)食堂工作人員健康管理及記錄、餐飲具清洗消毒情況和消毒記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度的落實(shí)情況、食品加工操作過(guò)程規(guī)范、食堂食品加工硬件設(shè)施配置、食品留樣的落實(shí)和記錄等情況進(jìn)行查驗(yàn)。同時(shí)，向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全從業(yè)人員、食品安全負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳。強(qiáng)化食品安全意識(shí)，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理人員當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人，履職盡責(zé)，及時(shí)排查隱患，筑牢食品安全“防火墻”，堅(jiān)決守好食品安全底線。

此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳坪市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，定期對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行檢查，不斷加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)管，提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全水平，嚴(yán)守養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全底線，讓老年人吃得安心、放心、舒心。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）