中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品安全關(guān)乎千家萬戶，內(nèi)蒙古呼和浩特市玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管整治工作中，采取打擊劣質(zhì)與扶持優(yōu)質(zhì)兼顧并舉，堅(jiān)持防控隱患與提升服務(wù)雙管齊下，有效提升了轄區(qū)小作坊的食品安全水平，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“千企萬坊”幫扶行動(dòng)，堅(jiān)持服務(wù)為先的理念，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)品質(zhì)量高、發(fā)展意愿強(qiáng)的小作坊提檔升級(jí)，完善工藝流程、廠房布局、制度建立、硬件改造、軟件完善等方面開展現(xiàn)場(chǎng)幫扶和指導(dǎo)，上門服務(wù)，幫助小作坊走向規(guī)模化、精細(xì)化。

在監(jiān)管過程中，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。執(zhí)法人員在幫扶的同時(shí)，督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)食品原料和輔料的采購(gòu)、貯存和投料管理，進(jìn)貨原料嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度。指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊建立完善原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠銷售等記錄臺(tái)賬，建立實(shí)施從業(yè)人員健康制度、食品安全承諾、食品添加劑使用登記、不合格品處理等制度，落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任，服務(wù)食品小作坊提檔升級(jí)。

同時(shí)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工條件惡劣的“黑作坊”及無證加工小作坊，重點(diǎn)整治肉制品加工“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)持零容忍、出重拳，嚴(yán)懲違法犯罪，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、非法添加或使用非食品原料、超限量超范圍使用食品添加劑、回收料生產(chǎn)加工食品行為。

截至目前，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已取締食品加工黑作坊5家，同時(shí)幫扶改造優(yōu)化小作坊流程布局7家，打造精特美優(yōu)質(zhì)地方特色食品2家，排查食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾買的放心、吃的安心。（來源：呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）