中國質量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)強化江蘇省無錫市食品生產監(jiān)管人員業(yè)務能力，進一步推進食品安全檢查員隊伍建設，無錫市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)籌部署、精心組織，全年在全市各板塊開展了7場食品生產監(jiān)管現(xiàn)場實訓，各區(qū)縣局和基層分局監(jiān)管人員共115人次參加了培訓。

一是重點位選擇，以擴大覆蓋。以基層監(jiān)管人員實際工作需求為出發(fā)點，以全市各板塊地產食品品類相對集中情況為落腳點，結合肉類產品專項整治、小微食品生產企業(yè)質量提升等行動，以及預包裝食品標簽標識優(yōu)化、預制菜食品安全監(jiān)管等工作，選擇肉制品、糕點、速凍食品、方便菜肴、食品添加劑等作為實訓品類，提前赴各區(qū)縣實地查看，結合企業(yè)生產情況、場地規(guī)模等綜合研判，精心選擇了7家食品生產企業(yè)作為帶教點位，基本覆蓋了全市多數(shù)區(qū)域和重點食品類別。

二是重現(xiàn)場實踐，以提升實效。將企業(yè)生產現(xiàn)場作為培訓場景，模擬監(jiān)督檢查實際情況，參訓人員在帶教老師的引領和指導下，深入生產車間、倉庫、檢驗室等重點區(qū)域，實地了解各類食品的生產過程和關鍵工藝，并以企業(yè)進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等資料為模擬文件素材，開展臺賬資料分析解讀。通過理論與實踐相結合、現(xiàn)場檢查與記錄查驗相融合的形式，讓實訓更具有實用性和針對性，有效提升了參訓人員對食品生產安全風險點和監(jiān)督檢查重點的理解和把握。

三是重交流分享，以增進經驗。在實訓中，參訓人員根據(jù)現(xiàn)場學習情況，結合日常監(jiān)管工作和自身實際體會，積極開展學員與老師之間的提問答疑、學員與學員之間的業(yè)務交流，彼此分享經驗、幫促提升，充分深化知識、開闊眼界，強化業(yè)務能力。模擬檢查完成后，參訓人員以《食品生產監(jiān)督檢查要點表》為基礎進行問題歸集，通過文字和圖片展示的形式開展現(xiàn)場反饋，進一步強化了對檢查發(fā)現(xiàn)問題的規(guī)范表述能力，有效提升了日常監(jiān)管工作精度。

下一步，無錫市市場監(jiān)督管理局將深入復盤2024年實訓工作，在堅持區(qū)域覆蓋與品類覆蓋、現(xiàn)場檢查與記錄查驗、經驗交流與展示反饋有機融合的基礎上，持續(xù)優(yōu)化細節(jié)、挖掘深度，以理論與實踐相結合的方式，推動食品安全監(jiān)管人員隊伍建設取得新成果，不斷提升全市食品生產安全監(jiān)管效能，充分維護好人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：無錫市市場監(jiān)管局）