2024年12月1日至12月13日，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題20處，現(xiàn)通報(bào)如下：

1.北京市海岸咖啡館（海岸咖啡；安定門街道）

存在未落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

2. 北京夢(mèng)之橋商貿(mào)有限公司（炸雞柳肉夾饃；安定門街道）

存在未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

3.北京必酌商貿(mào)有限公司（北平機(jī)器；安定門街道）

存在未落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

4.北京金灃悅餐飲中心（山西刀削面；安定門街道）

存在未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

5.北京奇潔餐飲管理有限公司（Libertango；安定門街道）

存在未落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

6.北京旺角時(shí)尚美食坊（牛肉板面；安定門街道）

存在未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

7.北京蘭創(chuàng)意餐廳（蘭·泰餐；安定門街道）

存在未落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

8.北京市東城區(qū)七成香包子店（早陽包子；龍?zhí)督值溃?/p>

存在未在就餐場(chǎng)所醒目位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)的問題，違反了《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》第八條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

9.北京盛世華茂控股有限公司（希爾頓花園酒店；龍?zhí)督值溃?/p>

存在未落實(shí)食品安全日管控制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

10.北京三湖食品店（三湖四季點(diǎn)心局；龍?zhí)督值溃?/p>

存在未在就餐場(chǎng)所醒目位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)的問題，違反了《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》第八條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

11.北京燕榮餐飲管理有限公司（京徽小館；龍?zhí)督值溃?/p>

存在未落實(shí)食品安全日管控制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

12.北京星噫商貿(mào)有限公司（小街胡同牛雜面；永定門外街道）

存在廚房操作區(qū)域垃圾桶未加蓋、未與污染源保持規(guī)定的距離，未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

13.北京三里軒商貿(mào)有限公司（福記緣涮肉；龍?zhí)督值溃?/p>

存在未落實(shí)食品安全日管控制度及企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

14.北京陶然天成餐飲有限公司（隴上疆蘭；永定門外街道）

存在粗加工間洗菜池中盛放生肉、未防止交叉污染，不具有合理的工藝流程的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

15.龍富（北京）餐飲管理有限公司（西域疆味·蘭州牛肉面；永定門外街道）

存在未具有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備或者設(shè)施的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

16.北京明博餐飲有限公司（東門涮肉·故宮店；東華門街道）

存在未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

17.北京市紫光園餐飲有限責(zé)任公司燈市口西街分公司（紫光園；東華門街道）

存在未按照保證食品安全的要求貯存食品的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

18.北京江上源粥店（鼎源齋涮肉；東華門街道）

存在未保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

19.北京市奧士凱商貿(mào)連鎖經(jīng)營(yíng)公司北京市燈市口分店（悠惠萬家；東華門街道）

存在未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

20.北京祥瑞天餐廳（李先生加州牛肉面；崇文門外街道）

存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未立即采取整改措施的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。