中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，成都市金牛區(qū)聚焦校園食品安全、致力標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，深入推進(jìn)“校園餐”突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作，多舉措守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

聚焦突出問(wèn)題強(qiáng)監(jiān)管

常態(tài)化開(kāi)展春、秋季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí)，多維度對(duì)校園食堂和影響校園食品安全周邊業(yè)態(tài)加大監(jiān)管力度，推行“一校一檔”，配齊配強(qiáng)“兩員”，依托“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”“周三查餐廳”等機(jī)制，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，印發(fā)3張清單，上好一堂“食安課”，運(yùn)用“三書(shū)一函”抓整改落實(shí)，規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)行為，提高食品安全管理水平。全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂配備食品安全總監(jiān)143人和食安員、食安指導(dǎo)員各260人。

聚焦群眾關(guān)切嚴(yán)抽檢

重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位大宗食品及餐飲具進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)，截至目前完成區(qū)級(jí)校園食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢1486批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次，及時(shí)處置不合格樣品，食品安全零事故發(fā)生。構(gòu)建征集意見(jiàn)、抽檢、公示信息的“全鏈閉環(huán)”模式，把師生關(guān)切的食品“點(diǎn)出來(lái)”“檢出來(lái)”，讓校園食品安全抽檢更接地氣、更惠民心。共完成“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)2場(chǎng)次，抽、快檢135批次，快檢產(chǎn)品均合格，信息公示率100%。

聚焦長(zhǎng)效治理補(bǔ)短板

金牛區(qū)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向，助力學(xué)校食堂管理制度化、運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲服務(wù)人性化，全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平和服務(wù)質(zhì)量。先后制定《金牛區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂安全管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)手冊(cè)》《金牛區(qū)集中用餐單位食品安全1+N管理規(guī)范》，修訂完善標(biāo)準(zhǔn)管理制度、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、食堂崗位工作職責(zé)、食堂操作規(guī)范等53項(xiàng)制度，在全區(qū)學(xué)校、幼兒園試點(diǎn)推廣。（來(lái)源：成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）