春節(jié)食品安全消費(fèi)提示（2024年第1號）

2024年春節(jié)將至，食品消費(fèi)旺盛，各類聚餐活動增多，食品安全風(fēng)險加大。為保障廣大消費(fèi)者飲食消費(fèi)安全，海南省食品安全委員會辦公室提醒廣大消費(fèi)者，合理防范風(fēng)險，科學(xué)健康飲食。

一、選購年貨要安全

采購年貨應(yīng)選擇正規(guī)的商超或農(nóng)貿(mào)市場等銷售場所。購買預(yù)包裝食品時，要留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標(biāo)識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購散裝食品(食用農(nóng)產(chǎn)品除外)時，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購無標(biāo)簽標(biāo)識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。選購蔬果時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購買生鮮、冷鏈肉時，應(yīng)特別注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章等。

二、網(wǎng)絡(luò)訂餐要慎選

在網(wǎng)購食品或半成品時，要注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺購買。外賣食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽(yù)良好的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時間。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品、冷加工糕點（如奶油糕點）等高風(fēng)險食品。簽收訂單時，要注意查看所配送餐食是否與訂購餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，應(yīng)當(dāng)拒收。收到食物后，請盡快食用，切勿長時間在常溫下存放，防止食物儲存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。建議不要在微信及朋友圈等“私房菜”經(jīng)營店訂購餐品。

三、外出就餐要小心

外出就餐要選擇食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全，環(huán)境整潔、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。拒絕到無證餐飲單位消費(fèi)，不購買路邊無證的攤販小吃。用餐時應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異味；盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品。注意個人衛(wèi)生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全風(fēng)險的飯菜原狀，并告知餐飲單位負(fù)責(zé)人。

四、居家飲食要貼心

購買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開。存放和加工食品時，注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開，不可混用。

五、文明消費(fèi)要倡導(dǎo)

在闔家歡樂、美酒佳肴助興的同時，還應(yīng)注意厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，特別是制止餐飲浪費(fèi)行為。餐飲單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點餐。同時提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)顧客文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)。廣大市民應(yīng)移風(fēng)易俗，文明節(jié)儉過節(jié)，倡導(dǎo)理性、文明、綠色、健康的消費(fèi)觀和人情觀，自覺抵制餐飲浪費(fèi)、鋪張奢侈，嚴(yán)格家風(fēng)家教，堅決抵制大操大辦、封建迷信、不文明祭掃、濫食野生動物等陳規(guī)陋習(xí)。

六、消費(fèi)維權(quán)要及時

節(jié)日期間，海南省市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時撥打12345熱線投訴舉報，市場監(jiān)管部門將第一時間依法處置，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

恭祝全省人民過健康、祥和、歡樂、平安的新春佳節(jié)！