省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于春節(jié)食品安全的消費(fèi)提示 

春節(jié)將至，龍年來(lái)臨，萬(wàn)家團(tuán)圓，歡度佳節(jié)。春節(jié)年年過(guò)，歲歲各不同。在新春佳節(jié)即將到來(lái)之際，消費(fèi)市場(chǎng)也將迎來(lái)高峰。在飲食安全方面，為了讓廣大消費(fèi)者過(guò)一個(gè)健康、歡樂(lè)、祥和的佳節(jié)，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布節(jié)日消費(fèi)提示，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間安全、科學(xué)、理性消費(fèi)。

一、選購(gòu)商品避免消費(fèi)陷阱

春節(jié)期間，線(xiàn)上、線(xiàn)下商家會(huì)通過(guò)降價(jià)、打折、滿(mǎn)減、贈(zèng)送禮品等多種方式促進(jìn)消費(fèi)。建議購(gòu)物前列好購(gòu)物清單，合理規(guī)劃，同時(shí)選擇信譽(yù)度高，認(rèn)可度高的商家購(gòu)買(mǎi)商品。選購(gòu)商品要注重實(shí)用性和崇尚簡(jiǎn)約，拒絕過(guò)度包裝的商品。

網(wǎng)購(gòu)食品或外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)，要選擇正規(guī)電商平臺(tái)，如果是冷加工食品，還應(yīng)提前溝通商家選擇的物流公司是否具備冷鏈運(yùn)輸資質(zhì)，收到產(chǎn)品后仔細(xì)查驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)外包裝破損等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)拍照取證并聯(lián)系商家維護(hù)自身權(quán)益。不要隨意進(jìn)入陌生網(wǎng)站，購(gòu)物時(shí)不要使用個(gè)人提供的不明鏈接，警惕無(wú)資質(zhì)或病毒網(wǎng)站的消費(fèi)陷阱。

二、預(yù)訂年夜飯注意食品安全

消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)，要與商家就菜品價(jià)格、品類(lèi)、餐量等具體事宜進(jìn)行確認(rèn)，同時(shí)要對(duì)就餐安排出現(xiàn)變化時(shí)的處理方式提前做好約定，如出現(xiàn)不能及時(shí)就餐等情況時(shí)，對(duì)退訂或變更就餐日期等做好約定。消費(fèi)者對(duì)訂餐所交付的“定金”和“訂金”也要做到心中有數(shù)。消費(fèi)者在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中要注意商家對(duì)菜品價(jià)格、重量等重要信息的標(biāo)注，就餐后，及時(shí)索要并留存消費(fèi)憑證。

三、在飲食安全上應(yīng)做到“五要”

一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。二要生熟分開(kāi)。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物，要煮熟燒透。四要科學(xué)保存食物。非真空包裝的熟食在室溫下存放時(shí)間不宜超過(guò)2 小時(shí)；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應(yīng)徹底加熱。五要食物原料可靠。從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)新鮮的蔬菜水果，無(wú)霉變的主糧、豆類(lèi)和花生等。

四、光盤(pán)行動(dòng)齊參與

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。提倡使用公筷公勺，鼓勵(lì)分餐。在家做飯時(shí)，要按需選購(gòu)和制作，盡量避免剩飯剩菜。在外就餐時(shí)，要講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少取；要適量點(diǎn)餐，不奢侈浪費(fèi)，珍惜食物，爭(zhēng)當(dāng)“光盤(pán)族”，吃不完的飯菜應(yīng)打包；剩菜剩飯冷卻后，再放冷藏或冷凍室存放；再次食用前應(yīng)徹底加熱，重復(fù)加熱不宜超過(guò)1次。

五、膳食平衡多運(yùn)動(dòng)

合理搭配，飲食適度。均衡膳食可以改善人體免疫狀況，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。日常飲食應(yīng)食物多樣，建議以谷類(lèi)為主，多吃蔬果，常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品，適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，以滿(mǎn)足人體所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素。葷素搭配、粗細(xì)兼顧、色彩多樣、每種食物取少量、同類(lèi)食材換著吃，有利于食物多樣。做到適度飲食，不暴飲暴食。

吃動(dòng)平衡，健康體重。各個(gè)年齡段人群都應(yīng)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，維持能量平衡，保持健康體重。體重過(guò)低或過(guò)高都易增加疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)持日常鍛煉，如散步、跑步、打球等。盡量減少久坐時(shí)間，不宜長(zhǎng)時(shí)間看電視、上網(wǎng)。春節(jié)期間應(yīng)保持規(guī)律作息，保證充足睡眠。

2024年1月23日