中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 11月20日，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)從廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第24期食品抽檢信息中獲悉，廣州市藍(lán)峰食品有限公司生產(chǎn)的一款熟豬手被查出質(zhì)量不合格。

熟豬手被檢出禁用著色劑

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱廣州市藍(lán)峰食品有限公司生產(chǎn)的熟豬手（速凍食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/3/24）（規(guī)格型號(hào)：1.5kg/袋）抽檢不合格，涉及胭脂紅項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

該款熟豬手胭脂紅檢測(cè)結(jié)果為0.0049g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

據(jù)悉，胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。胭脂紅在動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中對(duì)于食品中胭脂紅的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。胭脂紅超標(biāo)的原因，可能是違規(guī)使用，原料帶入，或過(guò)程控制不嚴(yán)。

目前，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

因食品安全問(wèn)題此前被罰

公開(kāi)信息顯示，廣州市藍(lán)峰食品有限公司成立于2017年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，該公司因熟豬手產(chǎn)品質(zhì)量不合格此前被處罰。

據(jù)信用中國(guó)，2023年7月17日，廣州市荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)廣州市藍(lán)峰食品有限公司罰款5萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得0.84萬(wàn)元。

本次處罰的內(nèi)容涉及：2023年4月27日，廣州市荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司的《檢驗(yàn)報(bào)告》（No:食安2023-04-1235）顯示，該公司生產(chǎn)的熟豬手（生產(chǎn)日期：2023.03.24，規(guī)格型號(hào)：1.5公斤/袋）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，胭脂紅項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。經(jīng)調(diào)查，該公司購(gòu)進(jìn)豬手原材料400公斤；使用原材料200公斤制成熟豬手81袋，其中留樣和出廠檢驗(yàn)共1袋（1.5公斤），其余以105元/袋（1.5公斤/袋）的價(jià)格分別銷售給抽檢機(jī)構(gòu)4袋和下游銷售商76袋，已全部銷售完畢。該公司在收到檢驗(yàn)報(bào)告后，發(fā)出召回通知，除4袋被食用無(wú)法召回，共計(jì)召回上述熟豬手72袋。據(jù)此確定，涉案食品貨值金額共8505元，違法所得8400元。上述行為違反《食品安全法》第三十四條的相關(guān)規(guī)定。