中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣州正果灶基醬油食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

廣州市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第24期食品抽檢信息顯示，標稱廣州正果灶基醬油食品有限公司生產(chǎn)的“大灣灶基”御品頭抽釀造醬油（生產(chǎn)日期/批號：2022/12/21）（規(guī)格型號：830mL/瓶）被查出菌落總數(shù)項目不符合標準規(guī)定。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電該公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

目前，廣州市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

公開信息顯示，廣州正果灶基醬油食品有限公司成立于2019年，經(jīng)營范圍涉及：日用百貨銷售；食品添加劑銷售；新鮮水果零售；新鮮水果批發(fā)；水產(chǎn)品零售等。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)信用中國，2023年11月6日，廣州市增城區(qū)市場監(jiān)督管理局對廣州正果灶基醬油食品有限公司罰款7.5萬元，處罰內(nèi)容涉及：該公司生產(chǎn)的“御品頭抽釀造醬油”（規(guī)格型號：830ml/瓶，生產(chǎn)日期：2023-6-29）菌落總數(shù)檢測項目不符合GB2717-2018《食品安全國家標準 醬油》要求。另外，2023年7月24日，該公司因生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品，被廣州市增城區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得702元，罰款5.1萬元。