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糖包

糖精鈉（以糖精計），g／kg　　　

赤壁市大何包道店

2023－08－08　　　

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1．產(chǎn)品控制：當(dāng)事人制作20個，共計2公斤，貨值30元。已銷售20個，庫存0個，封存0個，召回0個，下架0　個?！?/p>

未完全召回原因：產(chǎn)品已銷售食用。

2．原因排查：原因類型：過程控制不嚴(yán)。

原因詳情：當(dāng)事人在制作過程中沒有嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工流程，食品添加劑的使用沒有控制好。

3．問題整改：整改措施：1、學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)知識，加強食品安全意識培養(yǎng)；2、做到銷售購進的食品向供貨商索要許可證及合格證明和進貨單據(jù)，做到可索源，保證進貨食品各項標(biāo)準(zhǔn)符合要求；3、做到現(xiàn)場制作過程中嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工流程，嚴(yán)格控制食品添加劑的使用和管理。

4．行政處罰：當(dāng)事人經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的糖包的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人作出如下行政處罰：1、沒收違法所得叁拾元；2、罰款壹萬元。

5．通報移送：未通報其他行政部門；未移送司法機關(guān)。

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五花（豬肉）

恩諾沙星，μg／kg　　　

赤壁鄉(xiāng)里人食品加工有限公司　　　

2023－07－26　　

嘉魚縣官橋生豬定點屠宰場　

1．產(chǎn)品控制：當(dāng)事人購進150公斤，共計150公斤，貨值1800元。已銷售150公斤，庫存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0　公斤?！?/p>

未完全召回原因：產(chǎn)品已銷售食用。

2．原因排查：原因類型：其他。

原因詳情：當(dāng)事人充分履行了進貨查驗義務(wù)，不知道采購的食品不合格。

3．問題整改：整改措施：1、學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)知識，加強食品安全意識培養(yǎng)；2、做到嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，索證索票。

4．行政處罰：當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的五花（豬肉）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人索取了供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生豬定點屠宰證、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，充分履行了進貨查驗義務(wù)，能如實說明其進貨來源，且事先并不知道采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人免予處罰。

5．通報移送：未通報其他行政部門；未移送司法機關(guān)。