中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月27日，湖南省株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示2023年不合格食品核查處置情況（2023年18號(hào)）。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年不合格食品核查處置情況公示（2023年18號(hào)）

在2023年湖南株洲淥口區(qū)食品“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢中，2023年7月10日株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托湖南鼎譽(yù)檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司對(duì)株洲縣淥口丹寶私房菜館銷售的老姜進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)該批次老姜噻蟲胺項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格?，F(xiàn)將不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格食品基本情況

抽樣單編號(hào)：XBJ23430212569336587ZX

產(chǎn)品名稱：老姜

當(dāng)事人名稱：株洲縣淥口丹寶私房菜館

地址：株洲市淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)和城國(guó)際28棟1、2號(hào)門面

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況：2023年8月2日我局收到湖南鼎譽(yù)檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司出具的關(guān)于株洲縣淥口丹寶私房菜館老姜不合格檢驗(yàn)報(bào)告，于8月4日送達(dá)，啟動(dòng)核查處置程序。經(jīng)查：當(dāng)事人于2023年7月8日從株洲縣淥口鎮(zhèn)明程蔬菜批發(fā)部購(gòu)進(jìn)老姜2.5kg，進(jìn)價(jià)20元/kg，貨值50元。2023年7月11日湖南鼎譽(yù)檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司工作人員到當(dāng)事人進(jìn)行抽檢，抽樣單顯示老姜抽樣基數(shù)為2.3kg，抽樣數(shù)量為2kg，該批次老姜經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目“吡蟲啉”項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。至案發(fā)之日，當(dāng)事人除銷售樣品2kg外，其余老姜全部用于制作菜品，不能召回，當(dāng)事人在采購(gòu)該老姜時(shí)未查驗(yàn)供老姜的檢驗(yàn)合格證明，存在過(guò)錯(cuò)。

（二）產(chǎn)品控制情況：經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該批次老姜已全部制作成菜品無(wú)法召回。執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為；嚴(yán)格審查供貨商資質(zhì)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。

（三）違法行為查處情況：我局于2023年8月4日對(duì)其立案處理。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、詢問(wèn)筆錄、食品檢驗(yàn)不合格報(bào)告等證據(jù)認(rèn)定，當(dāng)事人銷售不合格食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的規(guī)定;構(gòu)成了第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為;鑒于當(dāng)事人所采購(gòu)老姜除銷售樣品2kg外，僅0.5kg用于制作菜品，貨值金額50元，案發(fā)后能夠配合調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)，首次違法，未造成食品安全事故，依照《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款設(shè)定和實(shí)施行政處罰必須以事實(shí)為依據(jù)，與違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)以及社會(huì)危害程度相當(dāng)。第三十四條行政機(jī)關(guān)可以依法制定行政處罰裁量基準(zhǔn)，規(guī)范行使行政處罰裁量權(quán)。行政處罰裁量基準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布。等規(guī)定，經(jīng)研究，擬責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，從輕對(duì)當(dāng)事人行政處罰，作以下決定：罰款5000元。

2023年10月27日下達(dá)了行政處罰決定書，編號(hào)：株淥市監(jiān)處罰【2023】第163號(hào)。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：當(dāng)事人在采購(gòu)涉案貨品時(shí)未查驗(yàn)檢驗(yàn)合格證明，存在主觀過(guò)錯(cuò)。當(dāng)事人提出如下整改措施：嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，不采購(gòu)無(wú)合格證明產(chǎn)品，保障食品原料安全。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年10月27日