中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 10月26日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從重慶市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第32號食品抽檢信息中獲悉，四川新大名揚食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油、成都怡康源食品有限公司生產(chǎn)的原味炒花生被查出質(zhì)量不合格。

涉及過氧化值指標(biāo)不合格

該抽檢信息顯示，標(biāo)識四川新大名揚食品有限公司生產(chǎn)的1批次食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期/批號：2022-12-05）（規(guī)格型號：65ml/罐）；標(biāo)識蘇州市蘇太太食品有限公司委托成都怡康源食品有限公司生產(chǎn)的1批次“蘇太太”原味炒花生（生產(chǎn)日期/批號：2022-12-17）（規(guī)格型號：350克/袋）均被檢出過氧化值項目不合格。

該款調(diào)和油過氧化值檢測結(jié)果為0.32g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g；該款原味炒花生過氧化值檢測結(jié)果為0.78g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.50g/100g。

據(jù)悉，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

廠方回應(yīng)稱問題已經(jīng)處理

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電廠家了解相關(guān)情況。

四川新大名揚食品有限公司一女性工作人員表示，該做的處理已經(jīng)做了。本網(wǎng)詢問詳細(xì)情況時，她稱“不便于說太多”后便掛斷電話。

成都怡康源食品有限公司一女性工作人員對此表示，此事已經(jīng)處理了，本網(wǎng)詢問產(chǎn)品不合格原因等問題時，她沒有回答便掛斷電話。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從重慶市市場監(jiān)督管理局了解到，目前，所在地市場監(jiān)管部門已按《食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

兩家涉事企業(yè)都曾被處罰

公開信息顯示，四川新大名揚食品有限公司成立于2018年，成都怡康源食品有限公司成立于2021年，兩家企業(yè)均以從事食品制造業(yè)為主。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，這兩家企業(yè)此前均被市場監(jiān)管部門處罰過。

據(jù)信用中國，成都怡康源食品有限公司于2023年8月9日被彭州市市場監(jiān)督管理局罰款1萬元，違法事實涉及：該公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“蘇太太”的原味炒花生（規(guī)格型號：350克/袋，生產(chǎn)日期：2022-12-17）抽檢不合格（經(jīng)該公司分析排查，不合格原因可能是在生產(chǎn)過程中將剛炒制出來的花生并未達(dá)到完全冷卻就進(jìn)行包裝所致）。

另據(jù)天眼查，四川新大名揚食品有限公司于2022年12月30日被廣漢市市場監(jiān)督管理局罰款2萬元，處罰事由涉及：食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求。