中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，湖北省十堰市張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第六期），涉及十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂及張灣區(qū)老漁翁鮮魚館的餐具。

張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第六期）

在2023年三季度，張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂及張灣區(qū)老漁翁鮮魚館的餐具被檢驗為不合格，張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局已完成對這2家單位的核查處置，現(xiàn)將有關(guān)情況通告如下：

一、十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂的不銹鋼兩格菜盆

（一）抽檢基本情況

2023年7月4日，湖北潔源檢測有限公司受張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，對十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂的不銹鋼兩格菜盆進行抽樣檢驗，抽樣單編號為XBJ23420303487238140，經(jīng)檢驗，不銹鋼兩格菜盆的陰離子合成洗滌劑不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂餐具清洗消毒不合格違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規(guī)定，張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局對當事人作出罰款5000元的行政處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

十堰市張灣區(qū)藍山郡偉才幼兒園食堂未按照規(guī)定對餐具進行清洗消毒。整改措施：針對餐具清洗消毒責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盍、筷子等所有餐具都做好清洗消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量，消毒后妥善保管。

二、張灣區(qū)老漁翁鮮魚館的花邊圓盤

（一）抽檢基本情況

2023年7月4日，湖北潔源檢測有限公司受張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，對張灣區(qū)老漁翁鮮魚館的花邊圓盤進行抽樣檢驗，抽樣單編號為XBJ23420303487238144，經(jīng)檢驗，花邊圓盤的大腸菌群不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

張灣區(qū)老漁翁鮮魚館餐具清洗消毒不合格違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規(guī)定，張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局對當事人作出罰款5000元的行政處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

張灣區(qū)老漁翁鮮魚館未按照規(guī)定對餐具進行消毒。整改措施：定人定崗對餐具進行清洗消毒，嚴格落實餐具的清洗消毒制度，把好餐具清洗消毒關(guān)，確保消毒質(zhì)量。

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