中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣州市鈺瓏食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

廣東省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第28期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱廣州市鈺瓏食品有限公司生產(chǎn)的1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（生產(chǎn)日期：2023-08-18）、1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（限量版）（生產(chǎn)日期：2023-08-09）均被檢出霉菌超標(biāo)。

據(jù)悉，霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)有關(guān)。

廣東省市場監(jiān)督管理局提示：消費者在選購月餅時應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，要注意觀察外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。

目前，廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改。

廣州市鈺瓏食品有限公司官網(wǎng)信息介紹，該公司是一家專業(yè)生產(chǎn)榴蓮冰皮月餅、榴蓮千層的工廠，自主品牌涉及壹心壹Yi Sem Yi、榴貓、榴貓貓爪、嘟嘟戀、壹心派等。

該公司一女性員工說：“產(chǎn)品不合格不是工廠的問題，我們出廠時抽檢是沒問題的。我們的月餅要求在零下18度儲存，可能是經(jīng)銷商的冷凍條件達(dá)不到這一要求。目前對不合格產(chǎn)品該召回就召回，該銷毀就銷毀。后續(xù)會加強對經(jīng)銷商的培訓(xùn)和監(jiān)管，達(dá)不到廠家儲存要求的不讓其繼續(xù)經(jīng)銷?！?/p>