中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 （二〇二三年第十四期）。

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 （二〇二三年第十四期）

一、武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳經(jīng)營(yíng)的自行消毒餐具（碗）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月26日對(duì)武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用的碗進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為A2230309188102016C，報(bào)告顯示：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予當(dāng)事人（夏市監(jiān)當(dāng)罰〔2023〕238號(hào)）警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，要求限期整改。 ???????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產(chǎn)生問(wèn)題的原因?yàn)椴途呦竞竽贸鰝溆脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。當(dāng)事人整改措施：強(qiáng)化餐具清洗、消毒流程和儲(chǔ)存管理，定人、定崗、定責(zé)對(duì)餐具進(jìn)行充分清洗、消毒和儲(chǔ)存，確保餐具儲(chǔ)存不受污染，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項(xiàng)法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

二、武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳經(jīng)營(yíng)的自行消毒餐具（碗、骨碟）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月26日對(duì)武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用的碗、骨碟進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，出具編號(hào)為A2230309188101022C、A2230309188101023C的檢驗(yàn)報(bào)告，兩份報(bào)告顯示：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予當(dāng)事人（夏市監(jiān)當(dāng)罰〔2023〕240號(hào)）警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，要求限期整改。????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產(chǎn)生問(wèn)題的原因?yàn)椴途呦竞竽贸鰝溆脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。當(dāng)事人整改措施：強(qiáng)化餐具清洗、消毒流程和儲(chǔ)存管理，定人、定崗、定責(zé)對(duì)餐具進(jìn)行充分清洗、消毒和儲(chǔ)存，確保餐具儲(chǔ)存不受污染，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項(xiàng)法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

三、武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店經(jīng)營(yíng)的自行消毒餐具（砂鍋）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月27日對(duì)武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用的砂鍋進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn),檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為A2230309188102023C，報(bào)告顯示：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）,大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予當(dāng)事人（夏市監(jiān)當(dāng)罰〔2023〕239號(hào)）警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，要求限期整改。????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

產(chǎn)生問(wèn)題的原因?yàn)椴途咔逑床怀浞?、不徹底，消毒不到位，?chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。當(dāng)事人整改措施：強(qiáng)化餐具清洗、消毒流程和儲(chǔ)存管理，定人、定崗、定責(zé)對(duì)餐具進(jìn)行充分清洗、消毒和儲(chǔ)存，確保餐具儲(chǔ)存不受污染，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲行業(yè)各項(xiàng)法規(guī)制度及管理要求，確保食品安全。

四、武漢市永購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的四季豆不合格食品核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月19日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)武漢市永購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的四季豆進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，甲胺磷、乙酰甲胺磷項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當(dāng)事人在采購(gòu)過(guò)程中履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，如實(shí)說(shuō)明了進(jìn)貨來(lái)源，有充分證據(jù)證明不存在主觀過(guò)錯(cuò)。因供貨商經(jīng)營(yíng)地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：

因當(dāng)事人為流通銷售環(huán)節(jié)，問(wèn)題產(chǎn)生的原因由不合格產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)所在地監(jiān)管部門正在排查。四季豆為快消農(nóng)產(chǎn)品，并由附近居民購(gòu)買食用，無(wú)法召回。當(dāng)事人收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后及時(shí)整改，嚴(yán)格依法依規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品購(gòu)進(jìn)質(zhì)量管理，確保食品安全。

五、武漢市永購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的八百里牛蛙不合格食品核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月7日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗(yàn)所對(duì)武漢市永購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的八百里牛蛙進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當(dāng)事人在采購(gòu)過(guò)程中履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，如實(shí)說(shuō)明了進(jìn)貨來(lái)源，有充分證據(jù)證明不存在主觀過(guò)錯(cuò)。因供貨商經(jīng)營(yíng)地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：

因當(dāng)事人為流通銷售環(huán)節(jié)，問(wèn)題產(chǎn)生的原因不合格產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)所在地監(jiān)管部門正在排查中。牛蛙為生鮮產(chǎn)品且銷售過(guò)久，無(wú)法召回。當(dāng)事人收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后及時(shí)整改，嚴(yán)格依法依規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品購(gòu)進(jìn)質(zhì)量管理，確保食品安全。

六、武漢昌海食品有限公司生產(chǎn)的原味綠豆糕不合格核查處置情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年5月9日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗(yàn)所對(duì)武漢市昌海食品有限公司生產(chǎn)的原味綠豆糕（300g/盒、生產(chǎn)日期為2023-05-09）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，2023年6月6日，本局收到武漢食品化妝品檢驗(yàn)所編號(hào)為（2023）ZXS6-00020《檢測(cè)報(bào)告》顯示：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn) 面包》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況：

當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款規(guī)定和《湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十三條第三項(xiàng)以及該規(guī)則第十五條第一項(xiàng)的規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)、社會(huì)危害程度以及主觀過(guò)錯(cuò)等因素，本著處罰和教育相結(jié)合和過(guò)罰相當(dāng)?shù)脑瓌t，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予行政處罰：罰款10000元。（夏市監(jiān)處罰〔2023〕161號(hào)）???????????????????????????

（三）原因排查及整改情況：

原因?yàn)楫?dāng)事人在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)環(huán)境未消毒，導(dǎo)致產(chǎn)品大腸桿菌等細(xì)菌的污染，導(dǎo)致該批次原味綠豆糕抽檢不合格。當(dāng)事人將提高食品安全意識(shí)，做好人員環(huán)境衛(wèi)生清潔，并加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)，杜絕此類事件發(fā)生。

武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

?2023年9月12日