中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告 （二〇二三年第十四期）。

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告 （二〇二三年第十四期）

一、武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳經(jīng)營的自行消毒餐具（碗）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月26日對(duì)武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用的碗進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn),檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為A2230309188102016C，報(bào)告顯示：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

我局于2023年7月19日將《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該單位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳所有的餐具由該店自已提供并使用消毒柜進(jìn)行每日消毒，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)該店的消毒設(shè)施在正常使用。

（三）企業(yè)召回和初步問題原因排查情況：

武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳餐飲具屬于自制餐飲具，經(jīng)檢驗(yàn)不合格，其原因現(xiàn)初步判斷為餐具消毒后拿出備用時(shí)間過長(zhǎng)，儲(chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。

（四）立案查處情況：

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)武漢市江夏區(qū)漢鑫山自助餐廳使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處罰，責(zé)令改正上述行為，處以警告的行政處罰。

二、武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳經(jīng)營的自行消毒餐具（碗、骨碟）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月26日對(duì)武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用的碗、骨碟進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn),檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為A2230309188101022C、A2230309188101023C，兩份報(bào)告顯示：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

我局于2023年7月19日將《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該單位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳所有的餐具由該店自已提供并使用消毒柜進(jìn)行每日消毒，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)該店的消毒設(shè)施在正常使用。

（三）企業(yè)召回和初步問題原因排查情況：

武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳餐飲具屬于自制餐飲具，經(jīng)檢驗(yàn)不合格，其原因現(xiàn)初步判斷為餐具消毒后拿出備用時(shí)間過長(zhǎng)，儲(chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。

（四）立案查處情況：

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)武漢市江夏區(qū)一九八八美蛙餐廳使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處罰，責(zé)令改正上述行為，處以警告的行政處罰。

三、武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店經(jīng)營的自行消毒餐具（碗）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況：

武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司于2023年6月27日對(duì)武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用的砂鍋進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn),檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為A2230309188102023C，報(bào)告顯示：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

我局于2023年7月21日將《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該單位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店所有的餐具由該店自已提供并使用消毒柜進(jìn)行每日消毒，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)該店的消毒設(shè)施在正常使用。

（三）企業(yè)召回和初步問題原因排查情況：

武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店餐飲具屬于自制餐飲具，經(jīng)檢驗(yàn)不合格，其原因現(xiàn)初步判斷為餐具清洗不充分、不徹底，消毒不到位，儲(chǔ)存不規(guī)范而引起消毒后的餐具經(jīng)檢測(cè)不合格。

（四）立案查處情況：

江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)武漢市江夏區(qū)陸陸玖餐飲店使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的餐具行為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處罰，責(zé)令改正上述行為，處以警告的行政處罰。

四、武漢市永購商貿(mào)有限公司銷售的四季豆不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月19日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)武漢市永購商貿(mào)有限公司經(jīng)營的四季豆進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，甲胺磷、乙酰甲胺磷項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

我局執(zhí)法人員于2023年8月9日將《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該單位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的上述不合格四季豆是在供貨商武漢市洪山區(qū)白沙洲大市場(chǎng)宏多蔬菜行采購（地址：武漢市洪山區(qū)白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)蔬菜北區(qū)27-32號(hào)），共購進(jìn)17公斤,進(jìn)貨單價(jià)7元/公斤，按9.98元/公斤價(jià)格出售，2023年7月19日售完。

（三）企業(yè)召回和初步問題原因排查情況：

因購進(jìn)的被抽檢批次四季豆已于2023年7月19日全部售完，四季豆為快消農(nóng)產(chǎn)品，并由附近居民購買食用，無法召回。因當(dāng)事人為流通銷售環(huán)節(jié)，在購進(jìn)過程中履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，因不具備檢驗(yàn)條件無法進(jìn)一步查驗(yàn)該批次四季豆甲胺磷、乙酰甲胺磷項(xiàng)目超標(biāo)問題。

（四）立案查處情況：

當(dāng)事人在采購過程中履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，如實(shí)說明了進(jìn)貨來源，有充分證據(jù)證明不存在主觀過錯(cuò)，供貨商經(jīng)營地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理。

五、武漢市永購商貿(mào)有限公司銷售的八百里牛蛙不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況：

2023年7月7日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗(yàn)所，對(duì)武漢市永購商貿(mào)有限公司經(jīng)營的八百里牛蛙進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

我局執(zhí)法人員于2023年8月8日將《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該單位并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的上述不合格八百里牛蛙是在其供貨商武漢眾鈺鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社從武漢市洪山區(qū)白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)—老八牛蛙采購，共購進(jìn)5公斤,進(jìn)貨單價(jià)30元/公斤，金額共計(jì)150元，按31.6元/公斤價(jià)格出售，銷售5公斤，銷售金額合計(jì)158元，該批次牛蛙已于2023年7月7日售完，后期該公司未再售出過該產(chǎn)品。

（三）企業(yè)召回和初步問題原因排查情況：

因購進(jìn)的被抽檢批次八百里牛蛙已于2023年7月7日全部售完。牛蛙為生鮮產(chǎn)品且銷售過久，無法召回。因當(dāng)事人為流通銷售環(huán)節(jié)，問題產(chǎn)生的原因不合格產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)所在地監(jiān)管部門正在排查中。

（四）立案查處情況：

當(dāng)事人在采購過程中履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，如實(shí)說明了進(jìn)貨來源，有充分證據(jù)證明不存在主觀過錯(cuò)，供貨商提供的產(chǎn)品來源地址位于武漢市洪山區(qū)，不屬于本局管轄，我局已依法將該案線索移送到武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理。

六、武漢市昌海食品有限公司生產(chǎn)的原味綠豆糕不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告：

（一）抽檢基本情況:

2023年5月9日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗(yàn)所對(duì)武漢市昌海食品有限公司生產(chǎn)的原味綠豆糕（300g/盒、生產(chǎn)日期為2023-05-09）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，2023年6月6日，本局收到武漢食品化妝品檢驗(yàn)所編號(hào)為（2023）ZXS6-00020《檢測(cè)報(bào)告》顯示：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn) 面包》要求，被判定為不合格產(chǎn)品。

（二)武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該公司實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：

2023年6月9日，我局執(zhí)法人員對(duì)武漢市昌海食品有限公司實(shí)施調(diào)查，并告知檢驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)查，該公司于2023年5月9日生產(chǎn)原味綠豆糕共計(jì)50盒（300g/盒），當(dāng)日武漢食品化妝品檢驗(yàn)所抽檢8盒，單價(jià)5元/盒，其余42盒作為樣品送給客戶品嘗。認(rèn)定當(dāng)事人案涉貨值金額250元，違法所得0元。

(三）企業(yè)召回和初步原因排查情況：

該公司于2023年6月7日向贈(zèng)送的三家客戶電話召回，均表示已食用，無法召回。初步原因排查為該公司在食品生產(chǎn)加工過程中人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)環(huán)境未消毒，導(dǎo)致產(chǎn)品大腸桿菌等細(xì)菌的污染。

（四）立案查處情況：

武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)武漢市昌海食品有限公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品行為進(jìn)行立案調(diào)查，核查處置情況將于結(jié)案后予以公示。

武漢市江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年9月12日