中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布2023年第12期食品抽檢信息。其中，杭州優(yōu)寶食品有限公司生產(chǎn)的一款藕粉被檢出質(zhì)量不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱杭州優(yōu)寶食品有限公司（以下簡稱“杭州優(yōu)寶食品”）生產(chǎn)的婉偶?堅果藕粉（生產(chǎn)日期/批號：2022/11/3），大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗中心有限公司。

據(jù)了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

據(jù)介紹，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，方便食品中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲、運(yùn)輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求屬地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求屬地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

就上述藕粉產(chǎn)品抽檢不合格一事，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)電話聯(lián)系到了生產(chǎn)企業(yè)杭州優(yōu)寶食品的一位工作人員，對方在回答藕粉產(chǎn)品霉菌等超標(biāo)原因時說：“這個我們怎么知道？我們知道原因就不會超標(biāo)了?！敝v完這些，該工作人員便掛斷電話。