中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省鞏義市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品核查處置情況通告（第37期）。其中關于鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂的不合格“碗”核查處置情況如下：

鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂“碗”不合格

（一）抽檢基本情況

經(jīng)河南中方質(zhì)量檢測技術有限公司抽樣檢驗，鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵幼兒園食堂被抽檢的“碗”不合格（抽樣單編號：STIBGFC22094873；抽樣日期：2022-09-23）， 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗報告后，鞏義市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂送達《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》、《檢驗報告》，告知其享有異議或復檢申請權利，當事人在法定期限內(nèi)，未提出復檢或異議申請。

經(jīng)調(diào)查，鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第（二）款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第（一）款第（五）項的規(guī)定，鞏義市市場監(jiān)督管理局責令鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂于10月21日前改正上述違法行為，并給予警告行政處罰。

（三）原因排查及整改情況

收到檢驗報告后，鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園積極召開食堂工作人員會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口(食品采購關、食品貯存關、食品操作關、餐具消毒關、食品安全關等)，確保餐具及食品安全衛(wèi)生，針對此次事件，現(xiàn)整改如下:

(1)園長及食堂管理員要抓好消毒關，并給食堂工作人員召開了專門培訓會議，責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、湯碗、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量。

(2)餐具每天都要煮沸消毒，消毒后及時放入消毒柜再次消毒，由專人負責檢查落實。

(3)對食堂員工定期進行食品安全知識培訓。要求食堂員工全員下載，《豫食考核APP》利用進行食品安全知識學習，對學習情況進行每月一次考核并將考核結(jié)果與績效掛鉤。

2022年10月21日，鞏義市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對鞏義市芝田鎮(zhèn)八陵村幼兒園食堂整改情況開展復查驗收，該單位已整改到位。