產(chǎn)自重慶市城口縣的城口老臘肉,憑借獨(dú)特的香料腌制和青岡木炕制技藝獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近年來,當(dāng)?shù)赝ㄟ^產(chǎn)品分級、智能生產(chǎn)等方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,推動城口老臘肉成為促進(jìn)城口經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。目前,城口老臘肉年產(chǎn)值達(dá)8億元,每年帶動1.5萬余農(nóng)戶戶均增收1萬元以上。
圖為日前,在城口縣坪壩鎮(zhèn)某食品有限公司,工人在外包裝車間利用自動打包機(jī)封裝臘肉。 黃 偉 攝
《中國質(zhì)量報(bào)》