中國質量新聞網(wǎng)訊 9月6日，四川省宜賓市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關于對4批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第12號），涉及宜賓市翠屏區(qū)云竹奶茶經(jīng)營部銷售的煎炸過程用油。

（一）不合格食品基本情況

宜賓市翠屏區(qū)云竹奶茶經(jīng)營部經(jīng)營的煎炸過程用油（規(guī)格型號：/；加工日期：2022-02-22）?！八醿r(KOH)”項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

1.產(chǎn)品控制

經(jīng)宜賓市翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局調查，宜賓市翠屏區(qū)云竹奶茶經(jīng)營部該批次煎炸過程用油共計10L，用作抽樣1L，其余9L已于2022年2月22日作為餐廚垃圾處理。

2.排查整改

經(jīng)排查，造成該批次煎炸過程用油酸價（KOH）項目不合格的原因是連續(xù)使用了三天，未及時進行更換。已告知當事人在以后的經(jīng)營活動中必須嚴格執(zhí)行食品安全要求。

3.行政處罰

經(jīng)宜賓市翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局調查發(fā)現(xiàn)，當事人違反了《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》第八條第（七）項的規(guī)定，符合《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理辦法》第二十二條第（四）項的規(guī)定，構成經(jīng)營油脂酸敗的食品的行為。鑒于當事人在調查期間積極配合，如實陳述違法事實，主動提供證據(jù)材料，按照《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，當事人的行為符合從輕處罰情形。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》第四十一條的規(guī)定給予了行政處罰。