中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于16批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置公告。

據(jù)公告，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織的食品安全抽檢，涉及太原市2家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1批次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題項(xiàng)目，現(xiàn)將核查處置情況通告如下：

（一）對(duì)山西維爾生物乳制品有限公司師范街門市部經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為山西維爾生物乳制品有限公司的益生菌酸牛乳核查處置情況

1、基本情況：山西維爾生物乳制品有限公司師范街門市部經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為山西維爾生物乳制品有限公司的益生菌酸牛乳（生產(chǎn)日期為2021年11月4日），進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出氯酸鹽問題項(xiàng)目。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)山西維爾生物乳制品有限公司師范街門市部現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人屬于標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)山西維爾生物乳制品有限公司的直營店，當(dāng)事人購進(jìn)該批次益生菌酸牛乳產(chǎn)品60盒，保質(zhì)期為20天，現(xiàn)已全部銷售完，張貼召回公示后，召回?cái)?shù)為零。通過對(duì)山西維爾生物乳制品有限公司追溯調(diào)查，當(dāng)事人生產(chǎn)該批次產(chǎn)品2557盒，已全部銷售給經(jīng)銷點(diǎn)和代理商，由于保質(zhì)期為20天，已無該批次產(chǎn)品，故召回?cái)?shù)為零。經(jīng)排查，不合格原因是生鮮奶源牧場(chǎng)擠奶廳管道設(shè)備清洗消毒使用了堿性食品用洗滌劑，在清洗管道過程中由于沖洗不徹底發(fā)生了殘留，導(dǎo)致生牛乳氯酸鹽含量超標(biāo)，現(xiàn)已全面整改。依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令 第15號(hào)）第五十二條規(guī)定，因該當(dāng)事人的經(jīng)營行為沒有明確的違法事實(shí)，故不予立案。

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全抽檢，涉及太原市10家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)10批次不合格食品，現(xiàn)將核查處置情況通告如下：

（一）對(duì)山西美特好連鎖超市股份有限公司迎澤西大街店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為山西智澤食品有限公司的老智醬豬肝核查處置情況

1、基本情況：山西美特好連鎖超市股份有限公司迎澤西大街店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)山西智澤食品有限公司的老智醬豬肝（生產(chǎn)日期為2021年11月9日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)山西美特好連鎖超市股份有限公司迎澤西大街店現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人共購進(jìn)該批次老智醬豬肝4.2公斤，已全部銷售，張?zhí)倩毓婧?，召回?cái)?shù)為零。當(dāng)事人提供了該批次產(chǎn)品的購進(jìn)臺(tái)賬記錄、購進(jìn)票據(jù)、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、供貨商有效資質(zhì)。經(jīng)排查，不合格原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中造成的。

執(zhí)法人員通過對(duì)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)山西智澤食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人提供了該批次產(chǎn)品的原料購進(jìn)票據(jù)、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，供貨商有效資質(zhì)等，當(dāng)事人生產(chǎn)該批次老智醬豬肝產(chǎn)品62公斤，已全部銷售給經(jīng)銷點(diǎn)和代理商。接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人積極組織了產(chǎn)品召回，共召回不合格老智醬豬肝50.7公斤，自行將此不合格產(chǎn)品攪碎銷毀。在對(duì)該企業(yè)核查處置過程中，收到山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于對(duì)山西智澤食品有限公司核查處置的工作提示》，建議以產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)控制，排查原因，督促整改為主，切實(shí)消除食品安全隱患。

依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令 第15號(hào)）第五十二條規(guī)定，因該當(dāng)事人的上述經(jīng)營行為沒有明確的違法事實(shí)，故不予立案。

（二）對(duì)山西昊世偉燁超市有限公司經(jīng)銷的綠豆糕核查處置情況

1、基本情況：山西昊世偉燁超市有限公司經(jīng)銷的綠豆糕（生產(chǎn)日期2021年8月22日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出富馬酸二甲酯項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)山西昊世偉燁超市有限公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年9月1日從供應(yīng)商太原市尖草坪區(qū)天峰餅干大世界共購進(jìn)3件綠豆糕（5公斤/件，共計(jì)15公斤）。2021年9月8日被抽檢2.132公斤，剩余的12.868公斤下架并全部退回供應(yīng)商處。經(jīng)排查，該批次產(chǎn)品檢出的因富馬酸二甲酯是一種具有抗菌和殺蟲作用的防腐劑，是用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)為運(yùn)城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)福葉食品加工部，由運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行核查處置。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰。

（三）對(duì)太原康盛食品有限公司生產(chǎn)的香酥王饃片核查處置情況

1、基本情況：太原康盛食品有限公司生產(chǎn)的香酥王饃片（生產(chǎn)日期2021年6月2日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原康盛食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人提供了相關(guān)資質(zhì)和產(chǎn)品銷售臺(tái)賬等資料。2021年10月20日當(dāng)事人收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，對(duì)涉案產(chǎn)品提出了復(fù)檢申請(qǐng)，經(jīng)復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論為合格。依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第三十五條的規(guī)定，當(dāng)事人的違法事實(shí)不成立。

（四）對(duì)太原市小店區(qū)續(xù)建強(qiáng)商行經(jīng)銷的紅棗芝麻餅核查處置情況

1、基本情況：太原市小店區(qū)續(xù)建強(qiáng)商行經(jīng)銷的紅棗芝麻餅(生產(chǎn)日期2021年7月7日)，進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市小店區(qū)續(xù)建強(qiáng)商行現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年7月29日由一個(gè)流動(dòng)供貨商送貨上門，共購進(jìn)1箱紅棗芝麻餅（每箱12袋），除抽樣購買9袋外，其余全部銷售完畢，張?zhí)倩毓婧螅倩財(cái)?shù)為零。當(dāng)事人未按要求履行進(jìn)銷貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》。依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得8元，罰款2900元，罰沒款共計(jì)2908元。

（五）對(duì)太原市尖草坪區(qū)子風(fēng)蔬菜店經(jīng)銷的生姜核查處置情況

1、基本情況：太原市尖草坪區(qū)子風(fēng)蔬菜店經(jīng)銷的生姜（購進(jìn)日期2021年11月3日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出噻蟲胺項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市尖草坪區(qū)子風(fēng)蔬菜店現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人是讓別人幫忙購進(jìn)生姜8公斤,除抽樣檢驗(yàn)2.6公斤，其余全部在攤位銷售完畢。當(dāng)事人未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得24元，罰款3000元，罰沒款共計(jì)3024元。

（六）對(duì)太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊生產(chǎn)的粉條核查處置情況

1、基本情況：太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊生產(chǎn)的粉條（生產(chǎn)日期分別為2021年10月19日和10月21日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有2批次分別被檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年10月21日、2021年10月19日共生產(chǎn)粉條600袋。上述2個(gè)批次粉條分別在2021年10月23日被抽檢4袋、2021年10月20日被抽檢4袋，其剩余相應(yīng)的批次粉條已全部售出。經(jīng)排查，該兩批次粉條為預(yù)包裝食品，當(dāng)事人在生產(chǎn)粉條加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑造成產(chǎn)品不合格，當(dāng)事人按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)。依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得360元，罰款4000元，罰沒款共計(jì)4360元。

（七）對(duì)太原市小店區(qū)王慧玲調(diào)味店經(jīng)銷的海天純生生干蝦皮核查處置情況

1、基本情況：太原市小店區(qū)王慧玲調(diào)味店經(jīng)銷的海天純生生干蝦皮（生產(chǎn)日期2021年8月4日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市小店區(qū)王慧玲調(diào)味店現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年8月10日從供貨商山西泰盛杰商貿(mào)有限公司購進(jìn)該批次海天純生生干蝦皮85袋，已全部銷售完畢。經(jīng)排查，銷售的預(yù)包裝食品蝦皮中鎘是一種重金屬，很大原因是廢氣污染和河水污染造成。依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得184.15元，罰款711元，罰沒款共計(jì)895.15元。

（八）對(duì)太原市小店區(qū)毅峰商店經(jīng)銷的粉條核查處置情況

1、基本情況：太原市小店區(qū)毅峰商店經(jīng)銷的粉條（購進(jìn)日期2021年10月21日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年10月21日從生產(chǎn)企業(yè)太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊購進(jìn)該批次的粉條50袋。于2021年10月23日被抽檢4袋外，其剩余產(chǎn)品已全部售完。經(jīng)排查，該批次粉條產(chǎn)品不合格原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的，現(xiàn)已對(duì)生產(chǎn)企業(yè)太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊另案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰。

（九）對(duì)太原市迎澤區(qū)周瑞波糕點(diǎn)店自制的紅豆糕、棗子糕核查處置情況

1、基本情況：太原市迎澤區(qū)周瑞波糕點(diǎn)店自制的紅豆糕、棗子糕，進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有2批次被檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市迎澤區(qū)周瑞波糕點(diǎn)店現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人自制紅豆糕2.25公斤、棗子糕2.9公斤，已全部售完。經(jīng)排查，當(dāng)事人在制作加工紅豆糕、棗子糕過程中未按規(guī)定使用食品添加劑導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。當(dāng)事人未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》和《責(zé)令改正通知書》。依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》 第四十一條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得85.6元，罰款3000元，罰沒款共計(jì)3085.6元。

太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全抽檢，涉及太原市4家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3批次不合格食品和2批次問題食品，現(xiàn)將核查處置情況通告如下：

（一）對(duì)太原市杏花嶺區(qū)姐妹蛋糕屋自制的草子糕核查處置情況

1、基本情況：太原市杏花嶺區(qū)姐妹蛋糕屋于2021年10月26日自制加工的草子糕，進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市杏花嶺區(qū)姐妹蛋糕屋現(xiàn)場(chǎng)檢查，2021年10月26日自制加工草子糕10公斤，已全部銷售完，張貼召回公示后，召回?cái)?shù)量為零。經(jīng)排查，不合格的原因是在制作加工草子糕過程中超限量使用食品添加劑造成的。當(dāng)事人未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》和《責(zé)令改正通知書》。依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得160元，罰款2900元，罰沒款共計(jì)3060元。

（二）對(duì)山西永輝超市有限公司勝利東街分公司經(jīng)銷加工的羔羊肉片、羔羊上腦片核查處置情況

1、基本情況：山西永輝超市有限公司勝利東街分公司經(jīng)銷加工的羔羊肉片（加工日期2021-11-08）、羔羊上腦片（加工日期2021-11-01），進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，經(jīng)檢驗(yàn)有2批次顯示有豬源性成分問題項(xiàng)目。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)山西永輝超市有限公司勝利東街分公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年11月8日加工羔羊肉片10公斤、2021年11月1日加工羔羊上腦片10公斤，已全部零售。張?zhí)倩毓妫倩財(cái)?shù)為零。經(jīng)排查，問題原因是生肉區(qū)共用一個(gè)肉片機(jī)，切豬肉后未及時(shí)清洗再切羊肉，造成豬源性成分存在，已責(zé)令當(dāng)事人對(duì)該問題進(jìn)行了整改。當(dāng)事人按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，已對(duì)該問題進(jìn)行了整改。依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令 第15號(hào)）第五十二條的規(guī)定，上述問題項(xiàng)目暫時(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)，因此當(dāng)事人的上述經(jīng)營行為沒有明確的違法事實(shí)，故不予立案。

（三）對(duì)太原市杏花嶺區(qū)躍長糧油調(diào)味店經(jīng)銷的玉米粉核查處置情況

1、基本情況：太原市杏花嶺區(qū)躍長糧油調(diào)味店經(jīng)銷的玉米粉（購進(jìn)日期2021年9月20日），進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出黃曲霉毒素B₁項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：當(dāng)事人于2021年11月23日對(duì)該批次不合格玉米粉產(chǎn)品提出了復(fù)檢申請(qǐng)，經(jīng)過復(fù)檢，產(chǎn)品符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為合格。依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第三十五條的規(guī)定，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論，因此當(dāng)事人的違法事實(shí)不成立。

（四）對(duì)太原市迎澤區(qū)張紅軍小吃店制作的油條核查處置情況

1、基本情況：太原市迎澤區(qū)張紅軍小吃店制作的油條（制作日期2021年11月5日）進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)有1批次被檢出鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)）項(xiàng)目，不符合食品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、依法處罰情況：經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)太原市迎澤區(qū)張紅軍小吃店現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人于2021年11月5日共制作加工油條50根，因油條為即時(shí)食品，無法召回。經(jīng)排查，當(dāng)事人在制作加工油條過程中超量使用食品添加劑導(dǎo)致不合格。當(dāng)事人未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，執(zhí)法人員對(duì)其下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》。依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條的規(guī)定，給予當(dāng)事人以下行政處罰：沒收違法所得75元，罰款2100元，罰沒款共計(jì)2175元。