中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年4月15日，湖南省株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年19號）。

株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年19號）

在2022年第一季度監(jiān)督抽檢中，株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局委托湖南云天檢測技術(shù)有限公司對淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)陳掌柜蒸小碗飯店的消毒餐具進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)：該店使用的大白碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格?，F(xiàn)將此批不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格餐具基本情況

檢驗(yàn)報(bào)告書編號：XC22430221567730474

產(chǎn)品名稱：大白碗

當(dāng)事人名稱：淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)陳掌柜蒸小碗飯店

地址：株洲市淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)津口路瑞和廣場二期商住房

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況：2022年3月20日我局收到淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)陳掌柜蒸小碗飯店關(guān)于消毒餐具不合格檢驗(yàn)報(bào)告，3月22日向當(dāng)事人送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告，啟動核查處置程序。經(jīng)查：該店所用大白碗因過程控制不嚴(yán)，清洗不夠充分，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）產(chǎn)品控制情況：執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令該店限期改正違法行為，增加餐具清洗頻次，延長消毒時(shí)間，確保餐具干凈衛(wèi)生。

（三）違法行為查處情況：我局于3月22日對其立案處理。根據(jù)現(xiàn)場檢查筆錄、食品檢驗(yàn)不合格報(bào)告等證據(jù)認(rèn)定，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)研究對當(dāng)事人作出以下決定：責(zé)令立即改正違法行為，給予警告。 2022年3月23日下達(dá)了當(dāng)場行政處罰決定書，編號：株淥市監(jiān)當(dāng)罰【2022】2號。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：該店根據(jù)抽檢不合格的情況排查原因如下：餐具不合格系員工使用洗潔精過量且漂洗次數(shù)過少，漂洗不夠徹底造成。提出如下整改措施：一是采用食品級洗滌劑，并充分漂洗；二是增加消毒時(shí)間，嚴(yán)格按要求對餐飲具進(jìn)行消毒和保存。

株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局

2022年4月15日