中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2021年第25號）。

重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告

（2021年第25號）

在2021年食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1家生產(chǎn)企業(yè)1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

產(chǎn)品名稱為野山椒去骨鳳爪（輻照食品），商標(biāo)：百年傳奇，計量方式：計量稱重，質(zhì)量等級：合格品，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：DBS50/004，生產(chǎn)日期：2021年9月7日，保質(zhì)期270天，生產(chǎn)商：重慶燕莎食品有限公司，委托方：上海百年傳奇食品有限公司，抽樣單編號：GC21500109651110049，檢驗結(jié)論：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為1.6（檢驗標(biāo)準(zhǔn)為≦1），不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格，生產(chǎn)批號：2021年9月7日。

二、對抽檢不合格食品核查處置情況

2021年9月8日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人生產(chǎn)批次為2021年9月7日、規(guī)格為計量稱重的野山椒去骨鳳爪依法進(jìn)行了現(xiàn)場抽樣檢查，抽樣數(shù)量2.5kg,備樣數(shù)量0.625kg,抽樣基數(shù)85kg。

2021年9月28日，經(jīng)重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗并出具檢驗報告（№：A21SZ04164），檢驗結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為1.6（檢驗標(biāo)準(zhǔn)為≦1），不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。本局于2021年9月30日將上述《檢驗報告》送達(dá)當(dāng)事人。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未提出復(fù)檢申請。

本局于2021年9月30日對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，當(dāng)事人已將該批次野山椒去骨鳳爪銷售完畢。當(dāng)事人于2021年9月30日向經(jīng)銷客戶發(fā)出了召回通知，進(jìn)行不合格產(chǎn)品召回工作，但截至目前，該批次產(chǎn)品均未被召回。

2021年10月28日，當(dāng)事人將整改后的野山椒去骨鳳爪（批次：2021-10-12）送重慶市萬標(biāo)檢測技術(shù)有限公司檢驗，其檢驗結(jié)果合格。

三、對生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

我局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項之規(guī)定對當(dāng)事人處罰如下：

1.沒收違法所得297.5元；

2.處罰款人民幣50000元。

四、原因排查及企業(yè)整改情況

當(dāng)事人于2021年9月10日向我局提交了《關(guān)于加強(qiáng)生產(chǎn)食品質(zhì)量安全的整改報告》。當(dāng)事人通過經(jīng)分析得出此次不合格原因為：操作人員添加自來水時未按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行足量添加，出現(xiàn)水量不足致使添加劑濃度超標(biāo)。