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12月2日，中國市場監(jiān)管報記者從成都市場監(jiān)管官方微博獲悉，四川省簡陽市人民法院公開開庭審理一起涉“地溝油”的食品安全犯罪案件。被告人鐘某等六人分別被判處有期徒刑，簡陽市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、行業(yè)代表、消費者代表等50余人參加庭審旁聽。
中國市場監(jiān)管報記者了解到，涉案的這家火鍋店就開在簡陽市，從2014年開業(yè)至今，并沒有嚴格的餐廚廢棄物和廢棄油脂管理制度，在老板鐘某、王某的授意和安排下，由服務員、傳菜員負責將每日顧客食用完畢的火鍋鍋底，回收至后廚倒入裝有過濾盆的金屬桶內，廚師長或廚師待回收火鍋油沉淀后再進行循環(huán)熬制，待到第二天火鍋店再次菅業(yè)時，廚師長或廚師將前日熬制好的火鍋老油加熱后加入盛有火鍋底料的鍋內進行配制搭鍋，再將鍋底端上餐桌供客人重復食用。
民以食為天，食以安為先，在火鍋中添加“地溝油”，侵害了廣大消費者的身體健康和生命安全，損害了消費者的合法權益，違法者必須為自己的無良行為買單。
綜合紅星新聞、封面新聞、簡陽法院
中國市場監(jiān)管報記者 劉琦
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