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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年7月9日，福建省廈門市人民政府網(wǎng)站公示集美區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格粉皮、飯碗、筷子、面碗等13批次食品核查處置情況。其中關(guān)于鄭晨銘小吃店不合格小面碗的核查處置情況如下：
不合格食品：小面碗
一、不合格食品基本情況
不合格食品經(jīng)營單位：廈門市集美區(qū)鄭晨銘小吃店，產(chǎn)品名稱：小面碗，清洗消毒日期：2021年05月10日，不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。
二、核查處置情況
2021年06月09日，集美區(qū)的執(zhí)法人員按要求對廈門市集美區(qū)鄭晨銘小吃店（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）原因排查情況
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因?yàn)椋?/p>
該批次不合格原因可能是清洗過程把控不嚴(yán)導(dǎo)致。
（二）整改情況
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求員工清洗餐具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實(shí)到位；3.對全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
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