中國質量新聞網(wǎng)訊 食品安全直接關系民生福祉，是經(jīng)濟社會高質量發(fā)展的必然要求。2021年全國食品安全宣傳周期間，聚焦人民群眾密切關注的醬油、食醋等調(diào)味品質量安全，由市場監(jiān)管總局、中國調(diào)味品協(xié)會指導，中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會、中國檢驗檢疫科學研究院、《中國質量監(jiān)管》雜志社、全國調(diào)味品標準化技術委員會共同主辦的“2021年全國食品安全周之調(diào)味品安全標準解讀——為人民群眾提供安全放心的醬油和食醋產(chǎn)品”活動6月11日在京舉行。市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長顧紹平致辭。中國調(diào)味品協(xié)會副秘書長兼科培部主任李巖，中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會副主任委員吳鳴，北京工商大學輕工科學技術學院黨委書記鄭福平，與相關企業(yè)代表共話調(diào)味品安全標準與產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，探討如何更好地守護陽光下的盤中餐。

顧紹平指出，為持續(xù)加強醬油和食醋質量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司今年重點做3件事：一是落實黨史學習教育部署，按照總局黨組工作安排，聚焦人民群眾關心的熱點問題，組織開展“我為群眾辦實事——讓人民群眾吃上釀造醬油”活動。二是將加強調(diào)味品監(jiān)督檢查列入年度工作要點，指導地方市場監(jiān)管部門進一步強化醬油和食醋的質量安全監(jiān)管。三是針對醬油食醋生產(chǎn)過程中存在的突出問題，會同相關部門研究起草了《關于加強醬油和食醋質量安全監(jiān)管的公告》。目前已完成公開征求意見。他認為，進入新發(fā)展階段，人民群眾對醬油和食醋產(chǎn)品的品質、安全、風味、營養(yǎng)的要求不斷提升，需求也多種多樣。如何實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合，如何在確保質量安全的基礎上創(chuàng)新發(fā)展，是把握新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局的重要課題，也是監(jiān)管部門、行業(yè)企業(yè)、學術機構面臨的共同任務，需要大家一起努力。

活動中，標準行業(yè)專家、高校和各企業(yè)代表針對醬油和食醋新食品安全國家標準及產(chǎn)品質量國家標準方面進行了精準解讀，并回應消費者關切，詳細介紹了醬油和食醋產(chǎn)品工藝、標準條文、產(chǎn)品選購等相關知識。李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)陳姝、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司質量管理部部長金曉燕、欣和企業(yè)公關部總監(jiān)李瑋分享了企業(yè)在嚴把“標準關”、提升產(chǎn)品質量方面的實踐與心得。

▲中國調(diào)味品協(xié)會副秘書長 李巖

▲中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會、全國調(diào)味品標準化技術委員會副主任委員 吳鳴

▲北京工商大學輕工科學技術學院黨委書記 鄭福平

▲李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān) 陳姝

▲江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司質量管理部部長 金曉燕

▲欣和企業(yè)公關部總監(jiān) 李瑋

▲《中國質量監(jiān)管》雜志社社長、主編 馮紅文

《中國質量監(jiān)管》雜志社社長、主編馮紅文主持了活動并表示，作為市場監(jiān)管總局主管的刊物，將積極響應黨中央、國務院的決策部署和總局指示要求，發(fā)揮刊物特色，從專業(yè)的角度做好食品安全及監(jiān)管工作的宣傳報道，搭建食品安全宣傳教育交流平臺，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（《中國質量監(jiān)管》記者 施京京 攝影/黃巖）