中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年3月17日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021年第10期）》。

據(jù)通告，安徽翔燦進(jìn)出口貿(mào)易有限公司銷售的1批次石頭蟹樣品，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。

小知識(shí)：

鎘是環(huán)境中常見的重金屬元素污染物之一，水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)主要是養(yǎng)殖的水源存在鎘污染，水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集的結(jié)果，其中甲殼類、雙殼類等水產(chǎn)品對(duì)鎘的富集能力高于魚類，其不同組織對(duì)重金屬的富集能力顯著不同，內(nèi)臟對(duì)鎘的富集能力極強(qiáng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的魚類中最大限量是0.1mg/kg，甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，雙殼、頭足、腹足、棘皮類中最大限量為2.0mg/kg（去除內(nèi)臟）。