中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年12月7日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（2020年第7期）。據(jù)通告，近期，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織的2020年食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及山西省3批次食品不合格。不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況如下：

一、運(yùn)城市鹽湖區(qū)姚孟遼華食品廠生產(chǎn)的美康鍋巴（麻辣味）

（一）抽檢基本情況

鄭州市二七區(qū)欣欣副食商行銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為運(yùn)城市鹽湖區(qū)姚孟遼華食品廠，生產(chǎn)日期為2020年7月6日的美康鍋巴（麻辣味）（規(guī)格型號(hào)：100克/袋），經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司檢驗(yàn)，菌落總數(shù)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況

生產(chǎn)企業(yè)：運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)運(yùn)城市鹽湖區(qū)姚孟遼華食品廠進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，該批次不合格美康鍋巴（麻辣味）共生產(chǎn)210公斤，已全部銷售，無(wú)庫(kù)存。導(dǎo)致不合格的原因是車間陳舊，窗戶密封不好，工作臺(tái)和用具消毒不徹底。整改措施：更換紫外燈，購(gòu)買臭氧殺菌機(jī)，嚴(yán)格生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制。運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，對(duì)該企業(yè)作出沒收違法所得1700元，并處罰款50000元的行政處罰。對(duì)該批次不合格美康鍋巴（麻辣味）的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織核查處置。

二、芮城縣老碾子石磨面有限公司生產(chǎn)的小麥粉

（一）抽檢基本情況

運(yùn)城市鹽湖區(qū)東城衛(wèi)紅副食店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為芮城縣老碾子石磨面有限公司，生產(chǎn)日期為2020年6月4日的小麥粉（規(guī)格型號(hào)：5kg/袋），經(jīng)天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院檢驗(yàn)，赭曲霉毒素A不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況

生產(chǎn)企業(yè)：運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)芮城縣老碾子石磨面有限公司進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)查，該批次不合格小麥粉共生產(chǎn)28袋，銷售8袋，剩余20袋自用，無(wú)庫(kù)存。導(dǎo)致不合格的原因是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)。整改措施：嚴(yán)格生產(chǎn)過程管控，完善內(nèi)部產(chǎn)品批檢。運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十三條的規(guī)定，對(duì)該企業(yè)作出沒收違法所得240元，并處罰款4000元的行政處罰。

經(jīng)營(yíng)企業(yè)：運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)運(yùn)城市鹽湖區(qū)東城衛(wèi)紅副食店進(jìn)行了調(diào)查，查明不合格批次食品的購(gòu)進(jìn)、銷售數(shù)量及庫(kù)存情況，并督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，對(duì)該企業(yè)作出沒收違法所得140元，并處罰款50000元的行政處罰。

三、陽(yáng)高縣日輝山西土特產(chǎn)店銷售的杏脯

（一）抽檢基本情況

陽(yáng)高縣日輝山西土特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為保定市如滿果脯制造有限公司，生產(chǎn)日期為2020年6月30日的杏脯（計(jì)量稱重），經(jīng)湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況

經(jīng)營(yíng)企業(yè)：大同市陽(yáng)高縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)陽(yáng)高縣日輝山西土特產(chǎn)店進(jìn)行了調(diào)查，查明不合格批次食品的購(gòu)進(jìn)、銷售數(shù)量及庫(kù)存情況，并督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)未按要求履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，大同市陽(yáng)高縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條、《山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條的規(guī)定，對(duì)企業(yè)作出罰款5000元的行政處罰。對(duì)該批次不合格杏脯的生產(chǎn)企業(yè)，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織核查處置。