本報訊（記者孫魯威孟德才）12月13日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心在北京主持召開了“2017年度小麥質(zhì)量年會”。本屆質(zhì)量年會引發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈極大關(guān)注，而種糧大戶代表是第一次到會聆聽專家發(fā)布小麥質(zhì)量年報。

2017年的小麥質(zhì)量檢測工作由農(nóng)業(yè)部所屬北京、哈爾濱、鄭州、泰安4家質(zhì)量檢測中心承擔(dān)。檢測樣品643份，來自14個?。▍^(qū)市）。其中冬小麥樣品564份，品種232個；春小麥樣品89份，品種27個。檢測結(jié)果顯示：達(dá)到GB/T17892標(biāo)準(zhǔn)的強筋小麥樣品24份，品種16個；達(dá)到鄭商所期貨合約標(biāo)準(zhǔn)的強筋小麥樣品72份，品種37個；達(dá)到中強筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的樣品67份，品種47個；達(dá)到面包烘焙品質(zhì)優(yōu)良的小麥樣品78份，品種32個。檢測結(jié)果也表明，小麥品質(zhì)質(zhì)量的復(fù)雜性越來越難以解讀，已有的標(biāo)準(zhǔn)也面臨新的挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)部自2003年在財政部支持下啟動了年度小麥質(zhì)量檢測工作，對推動我國優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展起到了積極作用。為了更好落實今年中央一號文件關(guān)于發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋弱筋小麥的要求，本年度的小麥質(zhì)量檢測工作進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，立足小麥質(zhì)量檢測為用麥企業(yè)服務(wù)，搭建產(chǎn)銷銜接平臺，通過省農(nóng)業(yè)管理部門推薦，直接向種糧大戶征集樣品。本次檢測樣品全部由各主產(chǎn)區(qū)種糧大戶提交，415個大戶來自山東、河北、河南等主產(chǎn)區(qū)210個縣（區(qū)）。樣品結(jié)果與產(chǎn)地信息同時發(fā)布，實現(xiàn)了產(chǎn)銷雙方面對面銜接。

據(jù)介紹，小麥質(zhì)量鑒評活動將進(jìn)一步完善。2018年度計劃在內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、山東、河南、江蘇、安徽和山西8個省區(qū)集中開展種糧大戶小麥抽檢工作。利用新媒體形式，及時發(fā)布小麥質(zhì)量信息，結(jié)合抽樣軟件，實現(xiàn)質(zhì)檢中心、抽樣大戶和用麥企業(yè)同平臺有效對接。按照強筋、中強筋、中筋、弱筋4種不同類型編發(fā)小麥質(zhì)量信息和糧食產(chǎn)地需求信息，提高年報的實用價值，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)銷銜接，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。