中新網(wǎng)2月27日電 國務(wù)院新聞辦今日舉行新聞發(fā)布會(huì)，國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉就嬰幼兒奶粉監(jiān)管、網(wǎng)絡(luò)訂餐、“塑料紫菜”謠言等熱點(diǎn)答問。畢井泉指出，食品安全沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們有決心、有信心嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

【對食品安全違法犯罪必須“零容忍”】

畢井泉指出，現(xiàn)在食品安全形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，如農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)境污染造成食品中重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，非法添加非食用物質(zhì)，違法制假、摻假、售假等。

畢井泉表示，在監(jiān)管工作中，食藥監(jiān)局在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、處罰、問責(zé)等方面也有很多差距。存在的差距就是食藥監(jiān)局努力的方向，食品安全沒有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們有決心、有信心嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

【談網(wǎng)絡(luò)訂餐：網(wǎng)售產(chǎn)品需與實(shí)體店質(zhì)量一致】

網(wǎng)上訂餐行業(yè)目前發(fā)展得風(fēng)聲水起，但同時(shí)外賣食品安全事件也被屢屢曝光。畢井泉介紹，2016年食藥總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，重點(diǎn)有如下：

只有取得許可證的實(shí)體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐，沒有實(shí)體店的不能在網(wǎng)上銷售餐飲產(chǎn)品，餐飲企業(yè)必須保證在網(wǎng)上銷售的餐飲產(chǎn)品與在實(shí)體店銷售的餐飲產(chǎn)品質(zhì)量是一致的；要嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的責(zé)任；要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的監(jiān)督。

【談嬰幼兒奶粉監(jiān)管：源頭嚴(yán)控 違法嚴(yán)懲】

嬰幼兒乳制品奶粉一直是牽動(dòng)公眾的神經(jīng)。畢井泉表示，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量的安全問題始終是食品監(jiān)管的重中之重，從源頭、生產(chǎn)、出廠到銷售實(shí)行全過程的嚴(yán)格監(jiān)管。一是源頭嚴(yán)控。二是過程嚴(yán)管。三是產(chǎn)品嚴(yán)檢。四是違法嚴(yán)懲。

畢井泉指出，總體上看，我們國家的嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平是在穩(wěn)步提升的。根據(jù)食品安全法的有關(guān)規(guī)定，食藥總局還啟動(dòng)了嬰幼兒配方乳粉的注冊工作，重點(diǎn)是整治品牌和配方過多，標(biāo)簽不當(dāng)標(biāo)注和廣告不當(dāng)宣傳的問題。嬰幼兒配方乳粉功能聲稱必須要經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)的證實(shí)，禁止明示或者暗示諸如益智、增強(qiáng)免疫力等虛假宣傳。

【畢井泉談“塑料紫菜”：謠言要揭露 制假售假要嚴(yán)懲】

近日網(wǎng)上盛傳的紫菜是用塑料制成的，隨后北京食藥監(jiān)部門進(jìn)行了辟謠。畢井泉指出，謠言大家要揭露，制假售假要揭露、批評(píng)，要嚴(yán)懲。對這種造謠者，食品安全法里面是有明確規(guī)定，要給予治安拘留的處罰，要嚴(yán)厲打擊，這是造謠惑眾。也提醒消費(fèi)者增強(qiáng)判斷意識(shí)，不要盲目傳播這類謠言消息。

畢井泉指出，食藥監(jiān)總局鼓勵(lì)受到謠言損害的利益相關(guān)者提出索賠。食品安全法規(guī)定，媒體造謠是要承擔(dān)賠償責(zé)任的。新聞媒體報(bào)道食品安全一定要客觀、公正，建議盡量不要使用“毒食品”“致癌”這樣渲染性的字眼，平實(shí)一點(diǎn)好。食品安全的報(bào)道既要考慮食品安全本身，更要考慮這種報(bào)道所產(chǎn)生的社會(huì)影響。

【談規(guī)范中成藥命名：有些存在夸大和暗示療效】

食藥監(jiān)總局近日進(jìn)行了中成藥通用名命名的技術(shù)守則的發(fā)布，正在征求意見。畢井泉介紹，由于歷史原因，有些中成藥名稱存在著夸大和暗示療效、誤導(dǎo)消費(fèi)者的問題，比如“消癌平”。

畢井泉指出，規(guī)范中成藥的命名，重點(diǎn)是整頓夸大療效、暗示療效以及用語低俗的命名，這樣做是符合人民群眾的利益的。對于命名不規(guī)范的情形，將結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)提高再注冊等工作逐步規(guī)范，對確需修改的名稱，也會(huì)給予一定的期限來逐步過渡。

【仿制藥一致性評(píng)價(jià)意味質(zhì)量有問題？ 食藥監(jiān)局回應(yīng)】

2015年，中國開始了仿制藥的一致性評(píng)價(jià)。畢井泉對此回應(yīng)，開展仿制藥質(zhì)量療效一致性評(píng)價(jià)的目的，就是要使生產(chǎn)的仿制藥能夠在臨床上與原研藥相互替代。好處是可以減輕社會(huì)的醫(yī)藥費(fèi)負(fù)擔(dān)，可以提高中國藥品企業(yè)的國際競爭力，這也是促進(jìn)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性的改革。

他表示，食藥監(jiān)總局提出創(chuàng)新藥要“新”，改良型新藥要“優(yōu)”，仿制藥要“同”，要求改良產(chǎn)品一定要從臨床上比原來的新藥更有優(yōu)勢，仿制藥在活性成份、劑型、劑量、規(guī)格、用藥方式都要相同，在臨床上治療的效果要相同，能夠相互替代。