想做美食的探險(xiǎn)家，足不出戶坐享天下美食？想用“無明火、無油煙”的健康烹飪方式，體會(huì)自己制作美食的樂趣？這些，都是吃貨們畢生追求的理想。格蘭仕生活電器研發(fā)部門獻(xiàn)禮38周年廠慶的蒸烤爐，創(chuàng)造性地將中國(guó)傳統(tǒng)的蒸制、窖烤技藝融合在一臺(tái)家電上，讓吃貨們輕松地通過一個(gè)科技工具探索到了蒸制、燒烤美食的新境界。

于國(guó)慶期搶鮮上市的格蘭仕蒸烤爐有三款，其中兩款配置4.3英寸高級(jí)TFT彩屏，一款配置高清LCD顯示屏。全系列都是科技時(shí)尚的設(shè)計(jì)，25L大容積，內(nèi)置高端不銹鋼腔體，自帶數(shù)十道經(jīng)典美食智能菜單。對(duì)于追求高品位、高品質(zhì)健康生活的吃貨們來說，是一個(gè)非常理想的居家美食主理。

精確到5度的“蒸”功夫

“蒸”是中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的技法，少蒸一分則不熟，多蒸一分失了鮮味，方寸決斷間最是考究廚師的技藝。格蘭仕蒸烤爐，把對(duì)“蒸”功夫的考究融入現(xiàn)代廚房家電，純蒸汽腔內(nèi)溫度最高可穩(wěn)定控制在100度，穩(wěn)定輸出55度至100度的純蒸汽，以5度為調(diào)節(jié)單位，頂部?jī)?nèi)置智能溫度探頭，時(shí)時(shí)精準(zhǔn)控溫。隱形水盒為“蒸”功夫提供充足的水分，無水自動(dòng)提示避免干燒的危險(xiǎn)。

格蘭仕蒸烤爐的重大突破之一，在于360度無死角的蒸汽環(huán)繞食物。傳統(tǒng)水煮生成蒸汽的方式，鍋底接近熱源食物下方過熱，蒸汽上升遇鍋蓋會(huì)發(fā)生冷凝現(xiàn)象形成水滴回落在食物上，極大的影響食物鮮美的口感。蒸烤爐蒸汽的妙處除了烹飪美味的佳肴外，還可以高溫殺菌、蒸汽清潔、除味、發(fā)酵，其中發(fā)酵功能替代傳統(tǒng)的發(fā)面方式，也可以制作安全、放心的酸奶。

現(xiàn)代科技還原古法高爐“窖”烤

“烤”也是中國(guó)傳統(tǒng)烹飪技法之一，各家飯店酒樓都傳承著自己獨(dú)特的烤制秘籍，而普通的家用電烤箱永遠(yuǎn)無法復(fù)刻高爐“窖”烤的美味。格蘭仕的攻城獅們?yōu)樘骄扛郀t“窖”烤的秘籍，不惜幾個(gè)月在烹調(diào)實(shí)驗(yàn)室里瘋狂烤雞上萬只，只為尋找最為適宜的火候。

最終開發(fā)出的格蘭仕蒸烤爐通過熱風(fēng)對(duì)流技術(shù)實(shí)現(xiàn)古法“窖”烤。立體“窖”烤，通過腔內(nèi)的熱風(fēng)循環(huán)，使食物烤制過程中受熱均勻，同時(shí)脫脂減鹽達(dá)到食物油鹽的黃金比例，更加滋滋入味。25L超大容量腔體和平坦?fàn)t腔，滿足了烤雞、烤鴨、烤羊排等較大食材對(duì)空間的要求。搭配平板式烤盤，烤盤特別設(shè)計(jì)的凹槽巧妙吸收食物在“窖”烤過程中排出的多余油脂，助力健康膳食。25檔系統(tǒng)內(nèi)置菜單，營(yíng)養(yǎng)烹飪一站式操控。

中國(guó)的美食技藝講究傳承與創(chuàng)新。格蘭仕蒸烤爐傳承了古法的蒸烤技藝，又突破了煙熏火燎的傳統(tǒng)烹飪方式，讓國(guó)人吃貨們“只享美味，不食煙火”的理想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。對(duì)于億萬西紅柿吃貨粉絲而言，格蘭仕通過科技創(chuàng)新帶給他們?nèi)碌拿朗呈澜?，又豈止于一臺(tái)蒸烤爐？！