本次抽檢的食品主要是糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、食用油、油脂及其制品。
抽檢依據(jù)BJS 201708《食用植物油中乙基麥芽酚的測(cè)定》、GB 4789.10-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》(第二法 金黃色葡萄球菌平板計(jì)數(shù)法)、GB 4789.15-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》(第一法 霉菌和酵母平板計(jì)數(shù)法)、GB 4789.2-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》、GB 4789.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》(第二法 大腸菌群平板計(jì)數(shù)法)、GB 4789.4-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》、GB 5009.11-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定》(第一篇 食品中總砷的測(cè)定 第一法 氫化物發(fā)生原子熒光光譜法)、GB 5009.120-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定》(第一法 液相色譜法)、GB 5009.121-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定》(第二法 液相色譜法)、GB 5009.12-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》(第一法 石墨爐原子吸收光譜法)、GB 5009.140-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定》、GB 5009.15-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》(第一法 石墨爐原子吸收光譜法)、GB 5009.182-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測(cè)定》(第二法 電感耦合等離子體質(zhì)譜法)、GB 5009.225-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測(cè)定》(第一法 密度瓶法)、GB 5009.227-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》(第一法 指示劑滴定法)、GB 5009.229-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》(第二法 冷溶劑自動(dòng)電位滴定法)、GB 5009.229-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》(第一法 冷溶劑指示劑滴定法)、GB 5009.262-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測(cè)定》、GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(a)芘的測(cè)定》、GB 5009.28-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》(第一法 液相色譜法)、GB 5009.298-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測(cè)定》(第一法 高效液相色譜法)、GB 5009.32-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測(cè)定》(第一法 高效液相色譜法)、GB 5009.34-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定》(第一法 酸堿滴定法)、GB 5009.35-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測(cè)定》、GB 5009.96-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定》(第一法 免疫親和層析凈化液相色譜法)、GB 5009.97-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鹽的測(cè)定》(第一法 氣相色譜法)、GB/T 5009.49-2008《發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》。
抽檢項(xiàng)目為安賽蜜、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、赤蘚紅、大腸菌群、二氧化硫殘留量、鎘(以Cd計(jì))、過氧化值、過氧化值(以脂肪計(jì))、甲醛、金黃色葡萄球菌、酒精度、菌落總數(shù)、亮藍(lán)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、霉菌、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、溶劑殘留量、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、酸價(jià)(KOH)、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、無機(jī)砷(以As計(jì))、莧菜紅、胭脂紅、乙基麥芽酚、誘惑紅、赭曲霉毒素A等。共抽檢5批次產(chǎn)品，合格5批次。
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) |
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