佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開展了食品日常監(jiān)督抽檢、生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)和餐飲環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢18大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，蔬菜制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，餐飲食品，食品添加劑，食用農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，共計(jì)226批次，承檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)9批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.98%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、食品添加劑問題

（一）佛山市歡迎回家吃飯餐飲管理有限公司銷售的干黃辣椒節(jié)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市禪城區(qū)卓恒隆雜貨店銷售的辣椒王，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）佛山市星際一通糧油食品批發(fā)有限公司銷售的精選廣西淮山，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)問題

廣東金泰食品股份有限公司生產(chǎn)的沙拉醬香甜型，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、生物污染問題

順德區(qū)勒流好潤(rùn)順食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱普寧市里湖恒豐食品廠生產(chǎn)的紅片糖（冰片糖），螨不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、農(nóng)藥殘留問題

佛山市高明區(qū)明城周記餐飲店銷售的生姜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、其他問題

（一）佛山市高明區(qū)周浩炎麻辣燙店使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館使用的由其自行清洗消毒的杯子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無證無照食品經(jīng)營(yíng)店，不購買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復(fù)用餐飲具，應(yīng)重點(diǎn)查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容?？赏ㄟ^聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良?xì)馕痘驓埩魵馕?。可通過開水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

4.購買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，選購時(shí)應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品，主動(dòng)索要并保存好購貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息

4.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息   

5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明   

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月1日

附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件3.專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明.doc