中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2024年第二批電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品質(zhì)量市級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果。

2024年第二批重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量 市級(jí)監(jiān)督抽查共抽查流通領(lǐng)域電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品20批次。

本次抽查依據(jù)GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》、GB4706.14-2008《家用和類似用途電器的安全烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品的接地措施、外部導(dǎo)線用接線端子、機(jī)械強(qiáng)度、電源連接和外部軟線、內(nèi)部布線、對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、非正常工作、耐潮濕、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、輸入功率和電流、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

抽查未發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目。

附件1：合格情況匯總表

附件1合格情況匯總表.xlsx

產(chǎn)品知識(shí)科普及消費(fèi)提示

產(chǎn)品知識(shí)

電烤箱工作原理：利用電熱元件發(fā)出的輻射熱來烘烤食物?？鞠鋬?nèi)的電阻絲通電后產(chǎn)生熱量，熱量以輻射的方式傳遞到食物表面，使食物受熱均勻變熟?？鞠湟话阌猩舷聝筛訜峁?，可分別控制，滿足不同烘焙需求。

電烤箱類型：

- 按容量：迷你型（10 - 20升）適合單身人士或偶爾制作小點(diǎn)心；小型（20 - 30升）能滿足2 - 3人家庭日常烘焙；中型（30 - 50升）可制作食物，適合一般家庭聚會(huì)；大型（50升以上）常用于商用或?qū)I(yè)烘焙人士。

- 按控溫方式：機(jī)械控溫，操作簡(jiǎn)單，通過旋轉(zhuǎn)按鈕調(diào)節(jié)溫度，但控溫精度較低；電子控溫，能精準(zhǔn)設(shè)定溫度，溫度波動(dòng)小，更適合對(duì)溫度要求高的烘焙。

其他烘烤器具：

- 空氣炸鍋：利用高速循環(huán)的熱空氣加熱食物，原理類似烤箱，但無(wú)需預(yù)熱，烹飪速度快，能利用食物自身油脂達(dá)到近似油炸的效果，相對(duì)健康。

- 多士爐：主要用于烘烤面包片，通過兩側(cè)加熱元件快速加熱，使面包表面變脆，有不同烘烤檔位可調(diào)節(jié)顏色和脆度。

消費(fèi)提示：

明確用途與預(yù)算：根據(jù)自己的使用頻率和需求確定購(gòu)買類型。偶爾使用可選擇入門級(jí)產(chǎn)品；經(jīng)常烘焙則需考慮功能更全、容量更大的款式。同時(shí)結(jié)合預(yù)算，在預(yù)算范圍內(nèi)選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。

關(guān)注核心參數(shù)：電烤箱重點(diǎn)看溫控精度，溫差在±5℃以內(nèi)為佳；加熱管數(shù)量和布局，多根且分布均勻的加熱管能使食物受熱更均勻；內(nèi)膽材質(zhì)，搪瓷內(nèi)膽易清潔、耐腐蝕，鍍鋅內(nèi)膽成本低但耐用性稍差?？諝庹ㄥ侁P(guān)注功率和炸籃容量，功率大加熱快，炸籃容量決定單次烹飪量。

選擇正規(guī)渠道：在大型商場(chǎng)、品牌官方旗艦店或知名電商平臺(tái)購(gòu)買，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，售后服務(wù)也更完善，避免買到假冒偽劣產(chǎn)品。

查看安全性能：產(chǎn)品要有過熱保護(hù)裝置，當(dāng)溫度過高時(shí)自動(dòng)斷電；烤箱門密封性要好，既能防止熱量散失，又能避免燙傷；操作按鈕標(biāo)識(shí)清晰，方便使用。