天氣越來越冷了

這個時候瘦子們就會羨慕胖子

因為胖子都不怕冷

他們身上自帶一件“厚衣服”

甚至也有很多人認為“貼秋瞟”

是為了囤脂肪過冬

從今天起

不要再這樣認為了

一起來揭開脂肪背后的秘密

抗凍的真正原因是什么

脂肪并不“抗凍”

在很多人的認知里，脂肪厚的人更能抗凍，是因為脂肪燃燒可以產生熱量，你知道脂肪也有不同嗎？不是所有脂肪都可以迅速燃燒為人體帶來熱量。

人體內的脂肪分為白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪，三種脂肪各自有不同的功能。

我們所說的囤脂肪，囤的都是白色脂肪，能把熱量包裹在體內，阻止體熱散失，某種程度上相當于一身“棉襖”，起到一定保溫作用，它還像一個“大倉庫”起到存儲脂質作用，在食物不足的時候能發(fā)揮作用，可是它不能燃燒產生熱量，也就是能保暖，但不抗凍。

而人體內的棕色脂肪是可燃燒轉化為熱量的，棕色脂肪組織中含有大量線粒體，當機體進食或遇寒冷刺激時能大量產熱，快速供能，有利于抗寒。而米色脂肪則是在寒冷或β腎上腺素激活等情況下（比如冬泳），通過褐變燃燒并產生熱量。

要想真的抗凍，就要增肌

人體會釋放熱量，有一個產熱小能手很重要，那就是線粒體。線粒體是細胞進行有氧呼吸的“場所”，它的主要工作就是制造能量。人體內的碳水化合物、脂肪、蛋白質就相當于燃料，當這些燃料遇到線粒體，就會被點燃為你提供熱量。而線粒體的“含量”，肌肉細胞當中更多。

此外，人體的產熱能力與基礎代謝率也有關。肌肉的代謝率比脂肪高，自然產熱能力也就更強，一般來說等量肌肉的代謝率約為脂肪的三倍。

所以，在寒冷的冬天，肌肉發(fā)達的人比脂肪含量高的人更抗凍，從今天起“被動囤脂肪模式”切換到“主動囤肌肉模式”，提高肌肉含量御寒抗凍。

當然，具體情況具體分析，所謂“南方人比北方人更抗凍”，這與肌肉含量關系不大，更應該是環(huán)境影響，長期在暖氣環(huán)境下，中樞神經(jīng)變得不敏感，一遇到點冷就會更怕冷。

如何快速增肌抗凍

除了日常飲食提高蛋白質攝入，還需減少總卡路里的攝入，三餐定時定量，不暴飲暴食，早餐吃好，晚上吃少，睡覺前有少許饑餓感為佳；同時，還需力量訓練做起來。

1. 保證充足蛋白質的攝入

要想長肌肉，需攝入足夠的蛋白質。蛋白質不僅能增加飽腹感，還能在減脂的同時保留瘦體重（避免肌肉流失），提高機體的基礎代謝率。日常生活中，瘦肉、魚蝦、雞蛋、牛奶以及豆制品都是優(yōu)質蛋白質的良好來源，關鍵在于烹飪方式，建議清蒸、水煮，炒的時候可以少油、少鹽。

2. 減少精白米面制品的攝入

提高全谷物、雜豆和薯類的比例，用紅薯、山藥、芋頭等替代一部分白米飯，養(yǎng)成吃粗糧的習慣。這些粗糧富含膳食纖維，能降低腸道中膽固醇吸收，調節(jié)胃腸道功能，有利于降低血脂和控制減重。

3. 力量訓練做起來

抗阻運動就是我們常說的力量訓練，是在運動過程中肌肉克服外來阻力而進行的主動運動，它能很好的鍛煉機體的骨骼和肌肉，提升肌肉力量和爆發(fā)力。

抗阻運動可以分為徒手和器械。徒手鍛煉可以選擇俯臥撐、引體向上、爬行和蹲跳等方式，利用自身的體重讓肌肉收縮。此外，可以借助一些器械，如啞鈴、杠鈴、壺鈴、瑜伽球、彈力帶、沙袋、瓶裝水等進行重量訓練，達到增肌的目的，如在家利用小啞鈴、彈力帶等小器械完成，之后再視自身情況慢慢增加強度，循序漸進。

4. 營養(yǎng)補劑按需選

根據(jù)個人需要，可以考慮使用適當?shù)臓I養(yǎng)補充品，如蛋白粉、肌酸等來支持肌肉生長和恢復。

蛋白粉大家都不陌生，它是增肌訓練中最常用的補充劑，可以提供高質量的蛋白質，方便快捷地為肌肉提供營養(yǎng)，促進肌肉的生長和修復。常見的蛋白粉種類有乳清蛋白粉、麥芽蛋白粉、大豆蛋白粉等。

肌酸補充劑有助于提高肌肉力量和肌肉質量。氨基酸是蛋白質的組成部分，被認為可以增加蛋白質合成、減少肌肉損傷和促進肌肉生長。肌酮酸補充劑可以增加肌肉細胞水合、提高爆發(fā)力和耐力。

維生素和礦物質，俗稱“第五營養(yǎng)素”，如果把增肌比喻成蓋房子，那么“第五營養(yǎng)素”就是水泥和砂石。大運動量后增多的自由基使健身者免疫力下降，這時應補充抗氧化劑，幫助清除自由基，提高免疫力。

如果你看到不怕冷的“胖子”

那可能人家不是胖是壯

增肌不僅抗凍，還健康

當然你也可以增衣

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來源：綜合江蘇市場監(jiān)管、江蘇工會