根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及成都市新津區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，本期公布區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢271個(gè)批次食品檢測(cè)結(jié)果。
一、監(jiān)督抽檢結(jié)果
由于抽樣、檢驗(yàn)周期的差異性，自然，符合標(biāo)準(zhǔn)樣品與不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品同一抽樣基數(shù)樣品在時(shí)序上沒有對(duì)應(yīng)關(guān)系。因此，本期公布不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)檢驗(yàn)的271批次樣品，主要反映每個(gè)獨(dú)立樣品的檢驗(yàn)結(jié)果，兩者之間的任何數(shù)據(jù)計(jì)算、結(jié)論均沒有現(xiàn)實(shí)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，不能用簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)作出評(píng)價(jià)。
二、不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的處置
本期共抽樣137家食品單位271個(gè)批次食品，由國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站、四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司分別進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn)。其中，合格256批次、不合格15批次。（見附件）
針對(duì)15批次不合格食品，我局依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法進(jìn)行產(chǎn)品控制，責(zé)令涉事主體采取下架、召回等措施，依法對(duì)涉事主體立案調(diào)查。
三、不符合標(biāo)準(zhǔn)的解讀
不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品經(jīng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)不符合具體類別食品安全檢驗(yàn)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其是否具有食用健康風(fēng)險(xiǎn)須經(jīng)國家衛(wèi)健委所屬國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心進(jìn)行專業(yè)、科學(xué)評(píng)估，才能得出科學(xué)、專業(yè)的結(jié)論。
通常情況下，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品可能存在非法添加非食用物質(zhì)，應(yīng)依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品指某檢驗(yàn)項(xiàng)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)超標(biāo)準(zhǔn)限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出的食品，該檢驗(yàn)項(xiàng)檢出值大于0，且該檢驗(yàn)項(xiàng)物質(zhì)具有有毒有害功能特性，其食用健康風(fēng)險(xiǎn)要根據(jù)國家或國際上權(quán)威的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)公布的人體每公斤體重每日食用的最低質(zhì)量數(shù)（克）ADI值乘以體重質(zhì)量數(shù)（千克）作為評(píng)估引起健康風(fēng)險(xiǎn)的最小數(shù)量值。
簡(jiǎn)言之，離開食用量?jī)H根據(jù)該檢驗(yàn)項(xiàng)物質(zhì)具有的有毒有害功能特性，就直接推斷該食品有毒有害，既不專業(yè)科學(xué)，也沒有臨床健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估價(jià)值。比如，食鹽NaCl，通常人們不會(huì)認(rèn)為其具有有毒有害功能特性，是人體生命活動(dòng)必需的物質(zhì)，但針對(duì)不同人的個(gè)體，食用超過一定質(zhì)量數(shù)（克）就會(huì)對(duì)不同人身體帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。
食品安全抽檢監(jiān)測(cè)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)安全標(biāo)準(zhǔn)值，正常飲食量雖不帶來急性健康風(fēng)險(xiǎn)，但必須倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)對(duì)該風(fēng)險(xiǎn)因素零容忍，避免長(zhǎng)期大量攝入身體因無法通過身體代謝排出體外而積累引起慢性健康風(fēng)險(xiǎn)。
因此，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，通過積累抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)和臨床醫(yī)學(xué)實(shí)踐數(shù)據(jù)科學(xué)研究分析，制定和發(fā)布了食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子最嚴(yán)的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，最大程度減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子對(duì)人體健康帶來最低程度的風(fēng)險(xiǎn)。
四、特別提示
（一）消費(fèi)者在購買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述批號(hào)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品時(shí)請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線電話向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
（二）廣大市民朋友要堅(jiān)決抵制媒體和個(gè)人對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)食品樣品的安全健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行不科學(xué)、不專業(yè)解讀，這些解讀容易誤導(dǎo)公眾，挫傷社會(huì)消費(fèi)信心，誘發(fā)社會(huì)恐慌，擾亂市場(chǎng)秩序，制造社會(huì)不穩(wěn)定輿情，詆毀社會(huì)共治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的公認(rèn)成果。
（三）按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，每個(gè)社會(huì)公民都有義務(wù)依法投訴舉報(bào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，即使食用量少，沒有引起人體健康風(fēng)險(xiǎn)危害，也必須按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的風(fēng)險(xiǎn)依法實(shí)施零容忍，依法懲戒其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，全力提升全社會(huì)食品安全保障水平。因此，依法投訴舉報(bào)屬實(shí)有獎(jiǎng)，是食品安全社會(huì)共治的一項(xiàng)重要的激勵(lì)措施。
（四）凡斷章取義、不科學(xué)、不專業(yè)、不實(shí)事求是解讀或傳播，忽視風(fēng)險(xiǎn)因子功能特性與人體健康風(fēng)險(xiǎn)危害之前質(zhì)與量的內(nèi)在邏輯關(guān)系，因不良企圖造成社會(huì)危害后果的，依照《網(wǎng)絡(luò)安全法》《數(shù)據(jù)安全法》《個(gè)人信息保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，依法追究其法律責(zé)任。
附件1：新津區(qū)2024年度第6號(hào)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果（合格256批次）.pdf
附件2：新津區(qū)2024年度第6號(hào)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果（不合格15批次）.pdf
成都市新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年12月10日
| 附件2 | |||||||||||
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格名單（2024年第6號(hào)） | |||||||||||
| 以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) 名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批 號(hào) | 不合格項(xiàng)目 ‖檢驗(yàn)結(jié)果 ‖標(biāo) 準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 新津區(qū)胖二火 鍋店（個(gè)體工 商戶） | 新津區(qū)五津街道清源 路157號(hào)、159號(hào)、161 號(hào)（自主申報(bào)） | 黃豆芽 | / | / | 2024-10-22 （購進(jìn)日 期） | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)( μ g/kg) ║59.0 ║不得檢出 | 四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 有限公司（國家輕工業(yè)食 品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站） | |
| 2 | / | / | 新津區(qū)津城名 片火鍋店（個(gè) 體工商戶） | 新津區(qū)五津街道清源 路183號(hào)、185號(hào)、187 號(hào)、189號(hào)、191號(hào) （自主申報(bào)） | 養(yǎng)殖青 蛙 | / | / | 2024-10-21 （購進(jìn)日 期） | 恩諾沙星( μg/kg) ║607 ║ ≤100 | 四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 有限公司（國家輕工業(yè)食 品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站） | |
| 3 | / | / | 新津縣東東海 鮮餐館 | 新津區(qū)五津街道瑞通 路26號(hào)附11號(hào)、附12 號(hào)、附13號(hào)、附14號(hào) | 小米椒 | / | / | 2024-10-23 （購進(jìn)日 期） | 鎘(以Cd計(jì)) (mg/kg) ║ 0.120 ║ ≤0.05 | 四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 有限公司（國家輕工業(yè)食 品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)成都站） | |
| 4 | / | / | 新津區(qū)安西鎮(zhèn)安 西街83號(hào)彭友 福 | 四川省成都市新津區(qū)安 西鎮(zhèn)安西街83號(hào) | 二荊條 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-14 | 噻蟲胺 ‖0.88mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 5 | / | / | 新津縣菜菜超市 | 新津縣五津鎮(zhèn)瑞通路 180號(hào)附5號(hào) | 二荊條 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-14 | 噻蟲胺 ‖0.35mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 6 | / | / | 成都玖玖忝食品 有限公司 | 四川省成都市新津區(qū)五 津街道興園3路6號(hào)8棟 1層175號(hào) | 螺絲椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-14 | 噻蟲胺 ‖0.086mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 7 | / | / | 新津區(qū)到家生鮮 店 | 成都市新津區(qū)花源街道 青瓷路51號(hào)16-1-23 | 螺絲椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-15 | 噻蟲胺 ‖0.071mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 8 | / | / | 新津區(qū)蘿 卜生鮮 超市 | 成都市新津區(qū)花源街道 興普大道227號(hào) | 大青椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-15 | 噻蟲胺 ‖0.075mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 9 | / | / | 新津區(qū)蘿 卜生鮮 超市 | 成都市新津區(qū)花源街道 興普大道227號(hào) | 螺絲椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-15 | 噻蟲胺 ‖0.20mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 10 | / | / | 新津縣小陳蔬菜 經(jīng)營(yíng)部 | 新津縣五津鎮(zhèn)五津東路 116號(hào)內(nèi)門市54號(hào)、 55號(hào) | 大青椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-16 | 噻蟲胺 ‖0.19mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 11 | / | / | 新津縣小陳蔬菜 經(jīng)營(yíng)部 | 新津縣五津鎮(zhèn)五津東路 116號(hào)內(nèi)門市54號(hào)、 55號(hào) | 小米椒 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-16 | 鎘(以Cd計(jì)) ‖0.084mg/kg ‖ ≤0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 12 | / | / | 新津區(qū)新果食袋 水果店（個(gè)體工 商戶） | 新津區(qū)五津街道岳巷后 街25號(hào)附1號(hào) | 番木瓜 | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-14 | 噻蟲胺 ‖0.089mg/kg ‖ ≤ 0.01mg/kg；噻蟲嗪 ‖0.026mg/kg ‖ ≤ 0 01mg /kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 13 | / | / | 新津區(qū)鮮之源超 市（個(gè)體工商 | 新津區(qū)五津街道興園五 路110號(hào)、112號(hào) | 二荊條 （辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-22 | 噻蟲胺 ‖0.82mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 14 | / | / | 新津區(qū)鮮之源超 市（個(gè)體工商 戶） | 新津區(qū)五津街道興園五 路110號(hào)、112號(hào) | 甜椒 | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-22 | 噻蟲胺 ‖0.15mg/kg ‖ ≤ 0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
| 15 | / | / | 新津區(qū)馬棟生商 貿(mào)部 | 新津區(qū)寶墩鎮(zhèn)太平小區(qū) 三期五棟一、二樓41、 42號(hào) | 青椒（辣 椒） | / | / | 購進(jìn)日期： 2024-10-22 | 鎘(以Cd計(jì)) ‖0.070mg/kg ‖ ≤0.05mg/kg | 四川省優(yōu)檢聯(lián)技術(shù)檢測(cè)服務(wù) 有限公司 | |
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