中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步壓實餐飲經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，防范化解風(fēng)險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，近日，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達(dá)拉特旗市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)組織開展集中用餐單位食品安全監(jiān)督檢查工作。 

檢查覆蓋了證照公示、人員健康培訓(xùn)管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品的購進(jìn)驗收貯存加工供餐全過程、餐飲用具清洗消毒保潔等重點環(huán)節(jié)，同時重點檢查食品安全主體責(zé)任及反食品浪費工作制度落實情況，檢查過程中采取“檢查+指導(dǎo)+宣教”的工作方式，確保監(jiān)督檢查工作落到實處。此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題15條，現(xiàn)場督促12條，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份，現(xiàn)已全部整改完成，并已開展“回頭看”工作。 

下一步，達(dá)拉特旗市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大對風(fēng)險大、關(guān)注度高、就餐人數(shù)多的餐飲單位檢查力度，同時充分發(fā)揮食品安全社會共治職能，不斷提升市場監(jiān)督管理部門的執(zhí)法透明度，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，自覺守法，誠信經(jīng)營，保障“舌尖上的安全”。 （來源：鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）