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佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2024年第13期）
佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展了日常食品監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢了25大類(lèi)食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，冷凍飲品，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類(lèi)，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，糕點(diǎn)，豆制品，餐飲食品，食品添加劑，食用農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，共計(jì)531批次，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)9批次產(chǎn)品不合格（詳見(jiàn)附件），不合格發(fā)現(xiàn)率為1.69%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：
一、微生物污染問(wèn)題
（一）佛山市福代啤酒有限公司生產(chǎn)的酒花氣泡水，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（二）佛山市高明區(qū)芳姐雪糕店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市健盛食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮冰淇淋，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（三）佛山市湘醉樓飲食服務(wù)有限公司自制的涼拌牛肉，沙門(mén)氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
二、食品添加劑問(wèn)題
（一）佛山市南海區(qū)御點(diǎn)坊燒臘加工場(chǎng)生產(chǎn)的叉燒，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（二）佛山市南海區(qū)和順新金利商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)中山市黃圃鎮(zhèn)創(chuàng)廣食品廠生產(chǎn)的酸蓮藕，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（三）佛山市順德區(qū)楊道煥餐飲店自制的醬腌菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
（四）佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)深塘農(nóng)莊自制的酸木瓜，糖精鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
三、理化指標(biāo)問(wèn)題
（一）廣東義悌精釀啤酒有限公司生產(chǎn)的憤怒外星人 雙倍IPA啤酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
四、其他問(wèn)題
（一）廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)附設(shè)佛山外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂使用的由該食堂自行清洗消毒的不銹鋼餐盤(pán)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
食品安全消費(fèi)提示:
1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。
2.不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買(mǎi)銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)宣稱(chēng)功效的普通食品，不購(gòu)買(mǎi)公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。
3.購(gòu)買(mǎi)餐飲食品、外出或食堂就餐時(shí)應(yīng)留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年7月31日
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 佛山市南海區(qū)御點(diǎn)坊燒臘加工場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步河?xùn)|社區(qū)原肉聯(lián)廠大瀝食品集中加工中心大樓四層401號(hào) | 佛山市南海區(qū)御點(diǎn)坊燒臘加工場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步河?xùn)|社區(qū)原肉聯(lián)廠大瀝食品集中加工中心大樓四層401號(hào) | 叉燒 | / | / | 2024年04月08日 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）║0.0348g/kg║不得使用 | 肉制品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 佛山市福代啤酒有限公司 | 廣東省佛山市三水區(qū)西南街道金淼路5號(hào)聯(lián)東雙創(chuàng)園10座首層、二層 | 佛山市福代啤酒有限公司 | 佛山市三水區(qū)西南街道金淼路5號(hào)聯(lián)東雙創(chuàng)園10座首層、二層（住所申報(bào)） | 酒花氣泡水 | 500ml/罐 | / | 2024年04月12日 | 菌落總數(shù)║950, 340, 610, 660, 470CFU/mL║n=5, c=2, m=102, M=104CFU/mL | 飲料 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 東莞市健盛食品有限公司 | 東莞市道滘鎮(zhèn)九曲村實(shí)驗(yàn)一橫街一巷17號(hào) | 佛山市高明區(qū)芳姐雪糕店 | 佛山市高明區(qū)荷城街道文華路533號(hào)鋪（住所申報(bào)） | 榴蓮冰淇淋 | 60克/袋 | 雪榴香 | 2024年05月09日 | 大腸菌群║540, 660, 840, 410, 460CFU/g║n=5, c=2, m=10, M=102CFU/g | 冷凍飲品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 酒類(lèi)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 廣東義悌精釀啤酒有限公司 | 廣東省佛山市高明區(qū)荷城街道興源路18號(hào)3棟 | 廣東義悌精釀啤酒有限公司 | 佛山市高明區(qū)荷城街道興源路18號(hào)3棟（住所申報(bào)） | 憤怒外星人 雙倍IPA啤酒 | 300ml/瓶 酒精度：≥8.5%vol | / | 2023年11月04日 | 酒精度║8.1%vol║≥8.5%vol | 酒類(lèi) | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 中山市黃圃鎮(zhèn)創(chuàng)廣食品廠 | 中山市黃圃鎮(zhèn)吳欄村新圍街67號(hào) | 佛山市南海區(qū)和順新金利商店 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)和順金溪商貿(mào)城南正門(mén)樓梯西側(cè)地下 | 酸蓮藕 | 1.3千克/瓶 | 創(chuàng)廣和圖形 | 2024年01月30日 | 二氧化硫殘留量║0.190/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 佛山市順德區(qū)楊道煥餐飲店 | 廣東省佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)君蘭社區(qū)怡福路1號(hào)北滘國(guó)際財(cái)富中心（萬(wàn)聯(lián)中心）首層121、122、123、124之一（住所申報(bào)） | 腌酸菜 | ／ | / | 2024年03月28日 | 二氧化硫殘留量║0.179 g/kg║≤0.1g/kg | 餐飲食品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 2 | / | / | 廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)附設(shè)佛山外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 | 佛山市高明區(qū)荷城街道學(xué)府路19號(hào) | 不銹鋼餐盤(pán) | / | / | 2024年04月15日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.0072mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 3 | / | / | 佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)深塘農(nóng)莊 | 佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)石聯(lián)石東村新丹橫路段四腳氹 | 酸木瓜 | / | / | 2024年04月17日 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.204 g/kg║≤0.15g/kg | 餐飲食品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | |
| 4 | / | / | 佛山市湘醉樓飲食服務(wù)有限公司 | 禪城區(qū)季華六路季華美食長(zhǎng)廊衛(wèi)國(guó)樓4號(hào)樓 | 涼拌牛肉 | / | 2024年05月06日 | 沙門(mén)氏菌║檢出沙門(mén)氏菌║滿(mǎn)意：未檢出；不合格：檢出 | 餐飲食品 | 佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / | ||
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