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近期成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及該局食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，組織食品安全監(jiān)督抽檢432批次，現(xiàn)將具體內容通告如下。
一、監(jiān)督抽檢結果
由于抽樣、檢驗周期的差異性，符合標準樣品與不符合標準的樣品同一抽樣基數(shù)樣品在時序上沒有對應關系。因此，本期公布不同時間節(jié)點檢驗的432批次樣品，主要反映每個獨立樣品的檢驗結果，兩者之間的任何數(shù)據(jù)計算、結論均沒有現(xiàn)實統(tǒng)計學意義，不能用簡單的統(tǒng)計指標作出評價。
二、不符合標準食品的處置
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不符合標準的產(chǎn)品，成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，遵循“四個最嚴”的要求，已責令企業(yè)及時采取下架、召回等相關措施，并依法開展立案調查和行政處罰等核查處置工作，實現(xiàn)“抽、檢、處、控、研”食品安全監(jiān)管閉環(huán)管理。
三、不符合標準的解讀
不符合標準的樣品經(jīng)食品安全檢驗檢測不符合具體類別食品安全檢驗項標準，其是否具有食用健康風險須經(jīng)國家衛(wèi)健委所屬國家食品安全風險評估中心進行專業(yè)、科學評估，才能得出科學、專業(yè)的結論。通常情況下，不符合標準的食品可能存在非法添加非食用物質，應依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合標準的食品指某檢驗項實測數(shù)據(jù)超標準限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某檢驗標準為不得檢出的食品，該檢驗項檢出值大于0,且該檢驗項物質具有有毒有害功能特性，其食用健康風險要根據(jù)國家或國際上權威的食品安全風險評估機構公布的人體每公斤體重每日食用的最低質量數(shù)（克）ADI值乘以體重質量數(shù)（千克）作為評估引起健康風險的最小數(shù)量值。簡言之，離開食用量僅根據(jù)該檢驗項物質具有的有毒有害功能特性，就直接推斷該食品有毒有害，既不專業(yè)科學，也沒有臨床健康風險評估價值。比如，食鹽Nacl，通常人們不會認為其具有有毒有害功能特性，是人體生命活動必需的物質，但針對不同人的個體，食用超過一定質量數(shù)（克）就會對不同人身體帶來健康風險。食品安全抽檢監(jiān)測嚴格檢驗檢測項安全標準值，正常飲食量雖不帶來急性健康風險，但必須倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)對該風險因素零容忍，避免長期大量攝入身體因無法通過身體代謝排出體外而積累引起慢性健康風險。因此，國家食品安全風險評估中心，通過積累抽檢結果數(shù)據(jù)和臨床醫(yī)學實踐數(shù)據(jù)科學研究分析，制定和發(fā)布了食品安全風險因子最嚴的檢驗檢測標準，最大程度減少食品安全風險因子對人體健康帶來最低程度的風險。
附件：1.本次檢驗項目
2.合格-2024年第1期食品抽檢信息
3.不合格-2024年第1期食品抽檢信息
4.合格-2024年第1期保健食品抽檢信息
5.不合格項目解讀
成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年4月9日
| 序號 | 報告書編號 | 抽樣編號 | 抽樣時間 | 報告日期 | 區(qū)域類型 | 抽樣環(huán)節(jié) | 抽樣場所 | 標示生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標示生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 樣品規(guī)格 | 商標 | 樣品批號 | 生產(chǎn)日期 | 食品大類 | 食品亞類 | 食品次亞類 | 食品細類 | 檢驗機構名稱 | 結果判定 | 不合格項目 | 備注 |
| 1 | SWJQ202400308 | XBJ24510112004032494 | 2024/2/20 | 2024/3/18 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 龍泉驛區(qū)柏合鎮(zhèn)葉廷蘭家禽經(jīng)營部 | 成都市龍泉驛區(qū)柏合鎮(zhèn)龍工南路109號國泉菜市T1-49號 | 三黃雞 | 散裝 | / | / | 購進日期:2024-02-20 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 禽肉 | 雞肉 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 尼卡巴嗪，μg/kg‖1.33×103μg/kg‖≤200μg/kg | / |
| 2 | SWJQ202400338 | XBJ24510112004032442 | 2024/2/20 | 2024/3/12 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 龍泉驛區(qū)柏合鎮(zhèn)小黃蔬菜店 | 成都市龍泉驛區(qū)柏合鎮(zhèn)龍工南路109號國泉菜市T2-23號 | 荷蘭豆（食莢豌豆） | 散裝 | / | / | 購進日期:2024-02-19 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 蔬菜 | 豆類蔬菜 | 食莢豌豆 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 多菌靈,mg/kg‖0.028mg/kg‖≤0.02mg/kg | / |
| 3 | SWJQ202400357 | XBJ24510112004032409 | 2024/2/19 | 2024/3/14 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 龍泉驛區(qū)柏合街辦黃建洪水果店 | 成都市龍泉驛區(qū)柏合街道龍工南路109號國泉菜市T1-05號 | 臍橙 | 散裝 | / | / | 購進日期:2024-02-19 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 水果類 | 柑橘類水果 | 橙 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽，mg/kg‖0.15mg/kg‖≤0.1mg/kg | / |
| 4 | SWJQ202400377 | XBJ24510112004032403 | 2024/2/19 | 2024/3/7 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 金茶路菜市 鄭建軍 | 四川省成都市龍泉驛區(qū)大面街道金茶路菜市一樓蔬菜區(qū) | 二荊條(辣椒) | / | / | / | 購進日期:2024-02-19 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 蔬菜 | 茄果類蔬菜 | 辣椒 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 噻蟲胺，mg/kg‖0.11mg/kg‖≤0.05mg/kg | / |
| 5 | SWJQ202400381 | XBJ24510112004032456 | 2024/2/20 | 2024/3/7 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 龍泉驛區(qū)大面街辦秀林蔬菜店 | 四川省成都市龍泉驛區(qū)大面街道車城西三路18號綜合樓1樓37號 | 圓甜椒 | / | / | / | 購進日期:2024-02-20 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 蔬菜 | 茄果類蔬菜 | 甜椒 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 噻蟲胺，mg/kg‖0.11mg/kg‖≤0.05mg/kg | / |
| 6 | SWJQ202400383 | XBJ24510112004032457 | 2024/2/20 | 2024/3/7 | 城市 | 流通 | 農(nóng)貿市場 | / | / | 龍泉驛區(qū)大面街辦秀林蔬菜店 | 四川省成都市龍泉驛區(qū)大面街道車城西三路18號綜合樓1樓37號 | 二荊條(辣椒) | / | / | / | 購進日期:2024-02-20 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 蔬菜 | 茄果類蔬菜 | 辣椒 | 成都市食品檢驗研究院 | 不合格 | 噻蟲胺，mg/kg‖0.16mg/kg‖≤0.05mg/kg | / |
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